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Suggestions littéraires
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Le roquefort, le rocher du Combalou : dix façons de le préparer
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Recettes à base de roquefort pour préparer du roquefort et cerises poêlées au poivre, un crumble de céleri-roquefort au pain d'épices, des moules au roquefort et à la fondue de poireau, etc. ©Electre 2025
10,00 €
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Mon livre de recettes
Éditeur(s) : Fleurus
Propose dans une première partie, des pages pour écrire ses ses recettes favorites, et dans une seconde, des conseils pour choisir des produits du marché ou encore pour cuire, accommoder, conserver, etc. Avec également quelques recettes comme celle de la terrine de l...
20,00 €
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Moules
Éditeur(s) : Solar
Après une brève introduction, 30 recettes à base de moules et autres coquillages, se succèdent saison après saison. Avec différents types de préparations : en brochettes, en papillotes, en soufflés, farcis, à la vapeur ou associés à d'autres ingrédients. ©Electre 2025
7,60 €
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Le potager du roi
Éditeur(s) : La Martinière
Découverte de ce jardin construit entre 1678 et 1683 à la demande de Louis XIV et conçu par J. de La Quintinie. Après un bref aperçu historique, un inventaire des variétés cultivées sur place est dressé, illustré de planches botaniques. L'inventaire reprend l'histoi...
20,00 €
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Le ris de veau. : dix façons de le préparer
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Réunit une dizaine de recettes de ris de veau : pommes de ris de veau aux pointes d'asperges, salade tiède de ris de veau aux brisures de noix, croustillants de ris de veau à l'émulsion de persil... ©Electre 2025
10,00 €
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John F. Kennedy à 20 ans : le deuxième fils
Éditeur(s) : Au diable Vauvert
La vie, la personnalité et le parcours politique de J.F. Kennedy sont évoqués à la lumière de ses 20 ans. Etudiant insouciant et séducteur, il affronte la rivalité d'un grand frère plus fort que lui. Mais lorsque la Seconde Guerre mondiale éclate, John est envoyé dan...
12,50 €
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Les fruits et légumes du potager du roi : dix façons de les préparer
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
10 recettes élaborées à partir de fruits et légumes issus du potager du roi : asperges tièdes à la coque, cardes de bette en gratin, petits pois et coques parfumés au thym, duo de club-sandwichs, topinambours sous la cendre et chips de lard, panna cotta à la fraise, ...
10,00 €
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Mon livre de réceptions
Éditeur(s) : Fleurus
Propose dans une première partie, des pages pour noter le nom de ses invités, le menu, la décoration, les vins servis, etc., et dans la seconde, des conseils et astuces pour gagner du temps : les quantités à prévoir, le plan de table, des exemples de menus en fonctio...
20,00 €
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La truffe au pays de Rabelais
Éditeur(s) : La Geste
L'histoire de la culture de la truffe est relatée. Pépiniéristes, trufficulteurs, vignerons évoquent ce joyau des terroirs chinonais et richelais. Des chefs proposent également leurs recettes favorites de cuisine ou de pâtisserie. ©Electre 2025
25,00 €
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L'huître de Cancale : dix façons de la préparer
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Recettes pour déguster et préparer avec des huîtres de Cancale de l'écume d'huîtres muscadée, des huîtres en gelée, une soupe d'oseille aux huîtres, un tartare d'huîtres, etc. ©Electre 2025
10,00 €
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