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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Le goût des pesticides dans le vin. Petit guide pour reconnaître les goûts des pesticides
Éditeur(s) : Actes Sud
Des conseils sur la façon de reconnaître le goût des pesticides dans le vin et des informations pour découvrir comment ils influent sur la saveur. ©Electre 2025
14,80 €
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L'encyclopédie culinaire
Éditeur(s) : Phileas Fogg
Le premier volume retrace les années de formation du chef cuisinier, il évoque les plats traditionnels à partir desquels il a développé son style et sa philosophie. Le deuxième contient les secrets d'une série de menus saisonniers. Un herbier aromatique complète ces ...
299,20 €
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Quatre saisons à la carte
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Des recettes savoureuses à la portée de tous. ©Electre 2025
12,50 €
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La cuisine paysanne
Éditeur(s) : Hachette Pratique
100 recettes françaises traditionnelles, pour réhabiliter une cuisine paysanne souvent tombée dans l'oubli. ©Electre 2025
31,95 €
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La cuisine au fromage : 108 recettes
Éditeur(s) : Ouest-France
Des entrées froides ou chaudes aux desserts en passant par les plats principaux, cet ouvrage propose une centaines de recettes ayant pour ingrédient principal le fromage. ©Electre 2025
8,00 €
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Fous de saveurs
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Révéler les richesses de la nature, telle est la devise de cet ancien berger devenu l'un des plus grands chefs de France. Au fil des pages et des saisons, produits et recettes se succèdent pour le plaisir des yeux, dans un festival de saveurs et de couleurs. Sa spéci...
32,50 €
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Jardins secrets : des racines et des rêves
Éditeur(s) : Nouveau studio éditions
N. Moumen ouvre les portes de ses jardins secrets situés à Lagnat, en Haute-Savoie, espaces façonnés à partir de son imaginaire et des souvenirs de voyages au Maroc ou en Tunisie, et ouverts au public en offrant diverses activités (restauration, animations, ateliers ...
19,90 €
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Paysan : de part et d'autre du Léman
Éditeur(s) : Ed. du Mont
Offre un panorama de la Savoie paysanne du milieu du XXe siècle, grâce à ces portraits d'artisans, de bergers, de paysans et de villageois dans leur quotidien, comme le témoignage d'un mode de vie et d'une culture populaire en voie de disparition. ©Electre 2025
29,00 €
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La cuisine paysanne
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Plus d'une centaine de recettes françaises traditionnelles, pour réhabiliter une cuisine paysanne souvent tombée dans l'oubli. ©Electre 2025
9,90 €
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L'herbier à croquer
Éditeur(s) : Favre
Environ 70 présentations de plantes alpestres ou des bords de mer avec leur visuels respectifs et une soixantaine de recettes originales. ©Electre 2025
22,30 €
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Dégustez les plantes sauvages : promenades en pleine nature avec Marc Veyrat & recettes gastronomiques
Éditeur(s) : Sang de la terre
Quinze promenades à travers des paysages variés pour découvrir entre autres les salades printanières, les légumes sauvages de l'été, les nourritures des bois, les plantes de bords de mer, les aromates sauvages, les fruits des gelées, etc., et réaliser des recettes qu...
25,00 €
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Recettes d'été et d'hiver
Éditeur(s) : Inverse
Décorés d'un macaron au Michelin, René et Maxime Meilleur, chefs dans leur restaurant La Bouitte situé dans la vallée savoyarde des Belleville, présentent leur savoir-faire culinaire à travers des recettes originales (pigeonneau sur lit de foin, coquille Saint-Jacque...
50,00 €
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Cuisine de Savoie et du Dauphiné
Éditeur(s) : Hachette Pratique
50 recettes traditionnelles expliquées pas à pas. ©Electre 2025
2,90 €
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Les cartes de cuisine de Marc Veyrat. Vol. 4. Toutes les soupes
Éditeur(s) : A. Viénot
Une série de 42 cartes proposant des recettes de soupes, déclinées de différentes façons : chaudes et fraîches, salées et sucrées, traditionnelles ou inventives. Au menu, notamment : soupe de légumes poêlés, velouté froid de betteraves, potage aux orties, crème velou...
19,90 €
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Herbier gourmand
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Pour découvrir 50 plantes sauvages des bords de chemin, des prairies, des bois et des haies, des montagnes, etc. Ils proposent pour chaque plante, la description de ses vertus et deux recettes, avec un tableau de récolte et un herbier de 92 plantes. Par un grand chef...
25,50 €
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Les cartes de cuisine de Marc Veyrat. Vol. 1. Les basiques
Éditeur(s) : A. Viénot
Une série de 42 cartes proposant des recettes regroupées autour de sept thématiques : le siphon (ustensile de cuisine), les plats uniques, les herbes et les plantes, les oeufs, les soupes, le fast-food équilibré et les desserts. ©Electre 2025
17,90 €
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Dégustez les plantes sauvages
Éditeur(s) : Sang de la terre
Quinze promenades à travers des paysages variés pour découvrir entre autres les salades printanières, les légumes sauvages de l'été, les nourritures des bois, les plantes de bord de mer, les aromates sauvages, les fruits des gelées, et réaliser des recettes qui redon...
28,00 €
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Encyclopédie des plantes sauvages comestibles et toxiques de l'Europe. Vol. 2. Cuisine sauvage : accommoder mille plantes oubliées
Éditeur(s) : Sang de la terre
Plus de 300 recettes classées selon la partie de la plante utilisée, pour cuisiner plus de mille plantes sauvages oubliées. ©Electre 2025
39,00 €
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Un chemin de fleurs et d'épines
Éditeur(s) : M. Lafon
Le chef relate son parcours, depuis son enfance à la montagne jusqu'à sa volonté de transmettre aux plus jeunes l'importance d'un retour au naturel, en passant par sa note maximale au Gault et Millau. Il explique aussi ses coups durs, ses batailles avec le fisc, son ...
18,95 €
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Les cartes de cuisine de Marc Veyrat. Vol. 2. Le végétal
Éditeur(s) : A. Viénot
Une série de 42 cartes proposant des recettes à base d'herbes et de plantes, regroupées autour de la thématique du végétal. ©Electre 2025
19,90 €
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La cuisine paysanne
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Un tour de France de 300 recettes de terroir authentiques et généreuses, revisitées par Marc Veyrat et Gérard Gilbert, pour correspondre au goût du jour et réhabiliter notre patrimoine gastronomique : légumes, soupes, viandes, volailles et gibiers, poissons, friandis...
23,94 €
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Dégustez les plantes sauvages : promenades gastronomiques en compagnie de Marc Veyrat
Éditeur(s) : Sang de la terre
Quinze promenades à travers des paysages variés pour découvrir entre autres les salades printanières, les légumes sauvages de l'été, les nourritures des bois, les plantes de bords de mer, les aromates sauvages, les fruits des gelées... et réaliser des recettes qui re...
21,00 €
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Herbier gourmand : 50 plantes aromatiques en 100 recettes simples et savoureuses
Éditeur(s) : Hachette Pratique
M. Veyrat, grand chef passionné de plantes, et F. Couplan, botaniste gastronome, ont réuni leur art et leurs connaissances pour faire découvrir 50 plantes sauvages des bords de chemin, des prairies, des bois et des haies, des montagnes, etc. Propose pour chaque plant...
25,36 €
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