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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Corse
Éditeur(s) : Ed. du Fanal
100 recettes pour retrouver les saveurs et les parfums des plats de la région. ©Electre 2025
24,24 €
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Pays basque
Éditeur(s) : Time-Life
100 recettes pour retrouver les saveurs et les parfums des plats du Pays basque. ©Electre 2025
24,24 €
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La boîte à café
Éditeur(s) : Tana
Un livret pour tout savoir sur le café : historique de la plante et de la boisson, différents crus, étapes de fabrication. Des fiches techniques et des recettes complètent ce coffret. ©Electre 2025
24,00 €
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L'agneau des jours de fête : gigots, brochettes et autres mitonnades
Éditeur(s) : Tana
48 fiches proposant des recettes traditionnelles ou exotiques pour cuisiner la viande d'agneau. Avec des conseils pour mieux connaître les différentes certifications de qualité, les races ovines, les morceaux de boucherie, les techniques de cuisson adaptées, etc. ©El...
24,00 €
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Croques, tartines et sandwichs : pour brunchs, goûters, pique-niques et autres petites faims
Éditeur(s) : Tana
48 fiches proposent des recettes simple à réaliser à base de différents pains : pain blanc, de son, de campagne, aux noix, aux raisins ou pain complet ou de mie.., mais aussi croissants ou muffins. ©Electre 2025
24,00 €
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Majestueuses Antilles
Éditeur(s) : Atlas
Un voyage sur les traces des découvreurs, des planteurs et des esclaves, à la découverte de ces îles "paradisiaques", selon le mot de Gauguin. Sélection pratique et encyclopédique en fin d'ouvrage. ©Electre 2025
29,99 €
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La boîte à sardines : escabèches, tapas et autres sardinades
Éditeur(s) : Tana
Coffret contenant un fascicule qui retrace l'historique de la sardine et fournit des conseils d'achat et de consommation, 30 fiches de recettes à base de sardines fraîches et 10 autres à base de sardines en boîte. ©Electre 2025
24,00 €
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Sologne, Berry
Éditeur(s) : Time-Life
100 recettes pour retrouver les saveurs et les parfums des plats du centre de la France. ©Electre 2025
24,24 €
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Antilles
Éditeur(s) : Time-Life
Issue de métissages multiples dans l'espace et le temps, la cuisine antillaise offre aussi bien les acras que le féroce, les pâtés cochon ou la sauce chien. Appellations chantantes qui sentent bon le piment et la morue, les herbes fraîches et la friture... ©Electre 2025
24,24 €
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Cuisinez léger : salades, papillotes, mousses et autres délices
Éditeur(s) : Tana
48 fiches pour réaliser des entrées, plats et desserts légers, nécessitant peu de matière grasse pour la cuisson et privilégiant la cuisson au wok ou à la vapeur. Avec des conseils pour choisir ses ingrédients de base en fonction de leurs qualités nutritionnelles et ...
24,00 €
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Alliances gourmandes : mets et vins
Éditeur(s) : Sélection du Reader's Digest
Pour chaque plat traditionnel de la gastronomie française, y compris fromages et desserts, trois propositions de vins sont faites pour varier les goûts. Comprend 120 recettes plus une carte des vignobles de France. ©Electre 2025
28,00 €
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La volaille
Éditeur(s) : Tana
Présentation des différentes volailles : les labels, la production, la consommation, etc. Avec des fiches recettes sur les thèmes traditionnel et terroir, bien-être, tendance et exotisme. ©Electre 2025
24,00 €
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Sierra Leone
Éditeur(s) : X. RicherHoa-Qui
L'histoire, les peuples, les traditions, la géographie et les ressources de ce petit pays africain coincé entre la Guinée et le Libéria. ©Electre 2025
33,54 €
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Flandre, Artois, Picardie
Éditeur(s) : Ed. du Fanal
Quand on parle gastronomie, le réflexe n'est généralement pas de se tourner vers les pays du Nord, et l'on regarde plutôt vers le Sud-Ouest, le Midi, et pourtant, quand on les découvre, on s'aperçoit rapidement que la flamiche ou la carbonade valent largement la piss...
24,24 €
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Anjou, Touraine
Éditeur(s) : Time-Life
100 recettes pour retrouver les saveurs et les parfums des plats de la région. ©Electre 2025
24,24 €
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Poitou, Charentes
Éditeur(s) : Time-Life
100 recettes pour retrouver les saveurs et les parfums des plats de la région. ©Electre 2025
24,24 €
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Périgord
Éditeur(s) : Time-Life
Le Périgord, terre de foies gras, terre de la truffe, producteur de vins et de fruits, qui nourrit encore cochons et volailles de pommes de terre, de maïs et de grains, pays de cèpes à gros pied, patrie de la noix, riche en eaux vives et en étangs poissonneux, en boi...
24,24 €
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Auvergne, Limousin
Éditeur(s) : Ed. du Fanal
100 recettes pour retrouver les saveurs et les parfums des plats de la région. ©Electre 2025
24,24 €
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Le café
Éditeur(s) : Tana
Propose une histoire du café depuis ses origines éthiopiennes jusqu'à sa popularité dans le monde entier, présente les différentes espèces, les méthodes de récolte et les grands crus, vingt recettes à base de café (cappuccino, irish coffee, tiramisu...) et vingt suje...
9,00 €
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Paris, Ile-de-France
Éditeur(s) : Ed. du Fanal
Si l'on peut trouver curieux, dans un premier temps, de chercher en Ile-de-France des spécialités régionales au sens où on l'entend dans les terroirs français, il ne faudrait cependant pas oublier que bien des plats tels la blanquette de lapin, la tête de veau gribic...
24,24 €
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Languedoc-Roussillon
Éditeur(s) : Time-Life
Le Languedoc et le Roussillon possèdent une identité forte dont l'expression culinaire revêt une étonnante variété. La route des épices a depuis longtemps tracé sa voie jusqu'aux rivages du Languedoc, et les aromates les plus divers parfument la cuisine. Ce livre pré...
24,24 €
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