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Suggestions littéraires
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Chez Constant : recettes et produits du Sud-Ouest
Éditeur(s) : M. Lafon
Un voyage gourmand à travers la région natale du chef étoilé C. Constant qui présente les productions locales comme l'ail de Lautrec, la violette de Toulouse, le canard gras ou la fraise du Périgord et le piment d'Espelette. Il propose plus de 50 recettes simples et ...
24,95 €
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Cuisines des pays de France : histoire et recettes
Éditeur(s) : Chêne
Pour chaque plat du terroir : une recette traditionnelle, une recette d'un grand chef et une à deux variations modernes créées par J.F. Mallet. Petit reportage autour d'un plat. ©Electre 2025
15,00 €
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Les Ebénistes du vin
Éditeur(s) : Ed. de la Presqu'île
Le difficile travail des tonneliers, depuis l'arbre jusqu'au produit fini, par le texte et l'image. ©Electre 2025
45,00 €
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Bretagne, nouvelle vague : l'univers de 22 chefs de la cuisine bretonne
Éditeur(s) : Ouest-France
Présentation de 22 chefs bretons et leurs recettes les plus personnelles. ©Electre 2025
8,50 €
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Carte blanche à Christian Constant
Éditeur(s) : J'ai lu
Une sélection d'une quarantaine de recettes du chef étoilé qui mettent en avant les produits du Sud-Ouest comme l'ail de Lautrec, la violette de Toulouse, la tomate de Marmande ou le piment d'Espelette. ©Electre 2025
4,50 €
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