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Petite histoire de la gastronomie du Languedoc-Roussillon
Éditeur(s) : Nouvelles Presses du LanguedocMonediteur.com
Cette synthèse historique retrace l'évolution de la gastronomie du Languedoc-Roussillon en quatre périodes : le Moyen Age et le début de la Renaissance qui correspondent au monde des épices, les XVIIe et XVIIIe siècles, âge d'or de la cuisine aristocratique, le XIXe...
7,90 €
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La cuisine secrète du Languedoc-Roussillon
Éditeur(s) : Presses du Languedoc
600 recettes traditionnelles et secrètes renvoient à la cuisine de ces terroirs du midi de la France dont la richesse et la variété procèdent de sa diversité géographique et humaine. Il est conseillé, pour chaque recette, un vin d'appelation du Languedoc-Roussillon. ...
22,56 €
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Carton rouge ou Comment l'argent et la mégalomanie rongent le football français
Éditeur(s) : Editions n° 1
Eté 93. Chaque jour, l'affaire OM-Valenciennes s'étale à la une des quotidiens. Deux avocats ont mené une enquête dans les dossiers et sur le terrain. Ils expliquent pourquoi et comment les affaires du football ont toujours proliféré dans notre pays. ©Electre 2025
18,29 €
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Gérard Calvet, couleurs Méditerranée
Éditeur(s) : Nouvelles Presses du Languedoc
G. Calvet explore depuis des années ce qu'il désigne sous le terme Grand Sud : paysages de terre et de mer, scènes de vie quotidienne dans un Languedoc actuel ou disparu, cités emblématiques, natures mortes... Cette monographie réunit plus de 170 oeuvres : essentiell...
4,90 €
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Le Languedoc pour héritage : les paysages économiques du Languedoc méditerranéen de la fin de l'Ancien Régime aux années 1930
Éditeur(s) : Presses du Languedoc
Délégué régional du tourisme en Languedoc-Roussillon, l'auteur montre comment le Languedoc méditerranéen est passé d'un système agro-artisanal à un système agro-industriel à la veille de la Seconde Guerre mondiale, et insiste sur les atouts de la région pour développ...
15,24 €
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La cuisine secrète du Languedoc-Roussillon
Éditeur(s) : Presses du Languedoc
Six cents recettes traditionnelles des différents terroirs du midi de la France : de l'aligot lozérien à l'ouillade catalane, de la brandade nimoîse au cassoulet audois... Un voyage en gourmandise qui n'omet pas de situer les recettes dans leur contexte. ©Electre 2025
22,57 €
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Vieilles recettes du Languedoc-Roussillon : et quelques secrets de plus...
Éditeur(s) : Nouvelles Presses du Languedoc
L'auteur rassemble des recettes traditionnelles du terroir languedocien, en rendant hommage aux pratiques culinaires ancestrales. ©Electre 2025
9,90 €
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