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Suggestions littéraires
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Cantal : au sommet, sur un plateau, à l'intérieur
Éditeur(s) : Quelque part sur terre
Photographies qui mettent à l'honneur le massif du Cantal, représentant successivement ses sommets rocheux ou enneigés, ses plateaux verdoyants et la présence animale puis l'intérieur des forêts aux arbres noueux ou majestueux. Avec des textes poétiques introspectifs...
49,00 €
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Le Cantal de Georges Pompidou
Éditeur(s) : Quelque part sur terre
Retour sur la vie et le parcours politique de l'ancien président Georges Pompidou à travers ses racines auvergnates du Cantal. ©Electre 2025
29,00 €
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Les bêtes noires : des chemins de fer dans le Massif Central
Éditeur(s) : Rouergue
Cet ouvrage revient sur l'histoire du réseau ferré dans le Massif Central à partir des années 1840. D'abord voulu par les industriels, l'installation du chemin de fer dans cette zone géographique entraîne un développement et un progrès sans précédent dans ce genre de...
39,60 €
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Le vignoble des côtes d'Auvergne : une nouvelle AOC
Éditeur(s) : Quelque part sur terre
Un ouvrage pour découvrir le vignoble des cinq côtes d'Auvergne labellisés AOC : Boudes, Chanturgue, Châteaugay, Corent et Madargue. Il présente la tradition de la viniculture dans la région, le témoignage d'une vingtaine de vignerons locaux et les perspectives d'ave...
25,00 €
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Le seigle des terres de Margeride, un produit d'exception. Rye from the Margeride, an exceptional product
Éditeur(s) : Quelque part sur terre
Présentation du seigle cultivé en Margeride abordant son aspect historique via des cartes postales d'archives et des documents anciens, les différentes phases de sa culture ainsi que les usages de la céréale, de son grain à sa paille et ses intérêts gustatifs comme n...
24,00 €
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Contes et légendes d'Auvergne : mémoire de la langue, mémoires du patois
Éditeur(s) : Quelque part sur terre
Un recueil de contes et de fabliaux mettant en scène de nombreux personnages, tels que des saints, des rois, des soldats ou des paysans, ainsi que des animaux. ©Electre 2025
49,00 €
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Vaches de montagne, montagnes à vaches
Éditeur(s) : Quelque part sur terre
Retrace l'histoire de 14 races bovines des régions françaises : la vosgienne, la montbéliarde, la simmental, l'abondance, la brune, la tarentaise, etc. Constitue également un hommage aux femmes et aux hommes qui ont su préserver un patrimoine génétique varié. ©Electr...
35,50 €
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L'Auvergne
Éditeur(s) : Rouergue
Nous offrant à la fois sa connaissance unique de l'Auvergne et son regard sur le développpement de la région au tournant des années 50, H. Pourrat raconte, à travers l'évolution des villes et du monde rural, le passage de l'Auvergne vers le monde moderne. Documents d...
27,90 €
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Le salers
Éditeur(s) : Quelque part sur terre
Un photographe est parti sur les routes d'Auvergne, dans la zone de production et d'affinage du Salers pour réaliser cet album à la gloire de ce fromage et de ses artisans. Les textes expliquent la fabrication du salers. Avec un lexique et les adresses des producteur...
24,00 €
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Sentinelles des montagnes : les burons de l'Aubrac, des monts du Cantal et du Cézallier
Éditeur(s) : RouergueQuelque part sur terre
Les burons sont des édifices ruraux bâtis pour la vie quotidienne des vachers dans l'estive. Souvent reconvertis en gîtes ou restaurants, peu servent encore à la fabrication des fromages ou au soin des troupeaux. L'évolution de ces constructions semi-enfouies est déc...
39,60 €
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Cantal bleu et vert, tout à l'envers
Éditeur(s) : Ostal del Libre
Ponctué de textes poétiques composés tantôt en français, tantôt en occitan, un hommage photographique aux paysages et aux hommes du Cantal. ©Electre 2025
16,00 €
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Auvergne, terre de fromages
Éditeur(s) : Quelque part sur terre
Hommage rendu à tous ceux qui, au fil des siècles, ne se sont jamais lassés de transformer le lait en fromages, invitation à un voyage culturel et gastronomique à la rencontre d'un monde qui sait encore faire rimer raison avec passion. ©Electre 2025
30,18 €
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Les 3 cantal dans la cuisine : recettes de chefs
Éditeur(s) : Quelque part sur terre
Un recueil de 30 recettes à base de trois variétés de cantal (le jeune, l'entre-deux et le vieux) : gougères, bavarois, tiramisu, cannelloni, crème brûlée aux noix, etc. ©Electre 2025
18,00 €
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Corps, gestes, récits : Marie-Hélène Lafon au Musée de la Haute-Auvergne
Éditeur(s) : Ed. de la Flandonnière
L'écrivaine a visité les collections du musée et choisi une cinquantaine d'objets et d'oeuvres parmi les 13.000 conservés, qu'elle décrit et utilise comme moyen d'explorer la culture auvergnate. ©Electre 2025
12,00 €
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Montagne du Cantal
Éditeur(s) : Quelque part sur terre
Une série de photographies qui mettent à l'honneur le massif du Cantal : paysages enneigés, sommets, faune, architecture primaire, etc. Douze témoins, bénévoles, artistes ou scientifiques, évoquent la montagne, ses ressources et son avenir. ©Electre 2025
49,00 €
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Burons : Cantal, Cézallier et Aubrac
Éditeur(s) : Quelque part sur terre
Une présentation de ces habitats en pierre emblématiques du Cantal, de l'Aubrac et du Cézallier qui, au cours du temps, se sont adaptés aux évolutions et révolutions de la société française. Cinquante ans après leur abandon massif, ils constituent encore un ultime re...
49,00 €
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Fromages d'Auvergne : une histoire d'hommes et de femmes
Éditeur(s) : Quelque part sur terre
L'histoire des fromages d'Auvergne est retracée, accompagnée de photographies. Après avoir évoqué l'essor de la production fermière depuis les années 1880, les auteurs présentent les principaux fromages de la région, du cantal au bleu en passant par le saint-nectaire...
15,00 €
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Calissanne : une terre de conquêtes
Éditeur(s) : Quelque part sur terre
Présentation du domaine de Calissane. L'auteur évoque son histoire, sa géographie, ses carrières ou encore ses cultures de vignes et d'oliviers. ©Electre 2025
29,00 €
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Quelque part le Cantal : l'autre voyage
Éditeur(s) : Quelque part sur terre
Textes et images présentent le Cantal, ses paysages, sa faune, sa flore et sa gastronomie. ©Electre 2025
22,00 €
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La gasconne
Éditeur(s) : Castor & Pollux
La plus montagnarde des vaches allaitantes, la gasconne aime paître sur des versants accidentés, quel que soit le temps. Ces photographies magnifient son apparence rustique. ©Electre 2025
5,50 €
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La tarentaise
Éditeur(s) : Castor & Pollux
Eloge de l'alpage, verte prairie sur laquelle se détache la robe fauve des vaches tarentaises. Ces "tarines" habitent près de 100 jours par an sur ces hauteurs savoyardes. ©Electre 2025
5,50 €
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La cuisine d'Auvergne et du Limousin
Éditeur(s) : Ed. De Borée
Recueil de recettes traditionnelles du terroir, où la pomme de terre et la châtaigne ont une place de choix. Au menu notamment : les anguilles à la mode d'Ussel, le brochet à la corrézienne, le chou en gratin, la daube limousine, les feuilletés de Saint-Flour, les mo...
4,00 €
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Pauses et poses : Cassaniouze, je te promets une image
Éditeur(s) : Quelque part sur terre
Photographies de groupes des habitants de Cassaniouze, village du Cantal, réalisées en juillet 2000 et accompagnées de courts textes. ©Electre 2025
19,67 €
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