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Les bonheurs de ma cuisine juive dans la tradition sépharade : la cuisine judéo-espagnole emportée au XVe siècle d'Espagne vers l'Empire ottoman, traditionnelle aujourd'hui encore à Bruxelles, Paris, New York, Jérusalem...
Éditeur(s) : Edisud
Depuis le XVe siècle, la cuisine sépharade s'est appliquée au respect des lois alimentaires juives, dans sa rencontre avec les traditions culinaires des pays accueillant les exilés d'Espagne. Elle mêle les parfums d'Orient et les saveurs d'Occident. L'auteure propose...
20,00 €
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Vidal et les siens
Éditeur(s) : Points
A partir de documents historiques et personnels, E. Morin, le sociologue, mais aussi le fils d'un des survivants de la Salonique séfarade, restitue l'histoire et les pérégrinations de Vidal Nahum et de sa famille. Avec une préface inédite de l'auteur. ©Electre 2025
11,80 €
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Si la table m'était contée : recettes de cuisine judéo-espagnole du Moyen Age à nos jours
Éditeur(s) : Ed. du Cosmogone
220 recettes traditionnelles sucrées et salées inspirées par les produits méditerranéens : aubergines farcies au fromage, soupe de pois cassés, boulettes de pommes de terre, poulet aux coings, riz aux pignons, borekas, baklavas, massepain, entre autres. ©Electre 2025
24,50 €
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Vidal et les siens
Éditeur(s) : Seuil
A partir de documents historiques et personnels, E. Morin, le sociologue, mais aussi le fils d'un des survivants de la Salonique séfarade, restitue l'histoire et les pérégrinations de sa famille. ©Electre 2025
24,50 €
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Le judéo-espagnol
Éditeur(s) : Entente
C'est au devenir des deux modalités du judéo-espagnol (le judéo-espagnol vernaculaire, et le judéo-espagnol calque), support d'une vaste littérature, qu'est consacré ce second volet du diptyque commencé en 1977 avec L'Agonie des Judéo-Espagnols. ©Electre 2025
20,58 €
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Vidal et les siens
Éditeur(s) : Seuil
A partir de documents historiques et personnels, E. Morin, le sociologue, mais aussi le fils d'un des survivants de la Salonique séfarade, restitue l'histoire et les pérégrinations de sa famille. ©Electre 2025
24,10 €
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Séfarades d'hier et d'aujourd'hui : 70 portraits
Éditeur(s) : Liana Levi
Histoire des séfarades des origines à nos jours, illustrée par 70 de ses principaux protagonistes. ©Electre 2025
22,87 €
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L'agonie des Judéo-Espagnols
Éditeur(s) : Entente
Paru en 1977, ce livre fut alors un véritable réveilleur des consciences judéo-espagnoles assoupies. Sa problématique reste la même. Il constitue le premier volet d'un diptyque complété en 1986 par Le Judéo-espagnol, pendant lingusitique et littéraire de celui-ci. ©E...
15,24 €
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Vidal et les siens
Éditeur(s) : Seuil
A partir de documents historiques et personnels, E. Morin, le sociologue, mais aussi le fils d'un des survivants de la Salonique séfarade, restitue l'histoire et les pérégrinations de sa famille. ©Electre 2025
7,10 €
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Ma vie pour le judéo-espagnol : la langue de ma mère
Éditeur(s) : le Bord de l'eau
Dans ce dialogue avec son fils, l'historien et linguiste évoque l'histoire de sa famille originaire de Turquie, sa déportation à Auschwitz et son combat pour la sauvegarde du judéo-espagnol ou ladino, par le biais des études, de la création d'associations et de l'ani...
20,00 €
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