Éditeur(s) :
Ed. de l'Ecluse
Biographie de ce pharmacien, chimiste et agronome connu pour avoir imposé la pomme de terre dans l'assiette des Français. Considéré comme le premier nutritionniste moderne, à la fois biochimiste, physiologiste et diététicien, il est un héritier des préceptes d'Hildeg...
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