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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Burons du Cantal : histoires d'hier et rencontres d'aujourd'hui
Éditeur(s) : Ed. de la Flandonnière
A partir d'entretiens avec des buronniers, la journaliste présente ces constructions de lauze, en ruine ou encore en activité, leur rôle dans les territoires d'estive et les actions menées pour leur préservation. ©Electre 2025
25,00 €
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La salers par monts et par veaux
Éditeur(s) : Glob-éditions
Présentation des vaches de race salers : leur histoire, la sélection dont elle font l'objet, le poids économique de leur élevage, leur présence en France et dans le monde, etc. ©Electre 2025
45,01 €
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Estives et transhumance
Éditeur(s) : Ostal del Libre
Estives, c'est le nom occitan des pâturages d'altitude qui accueillent chaque été, du Forez au Cantal et à l'Aubrac, des troupeaux innombrables. C'est aussi une activité pastorale millénaire, un mode de vie entre tradition et modernisme. ©Electre 2025
5,50 €
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Le Nord-Cantal en aquarelles
Éditeur(s) : CREER
Une promenade dans le nord du Cantal à travers les textes poétiques de M. Roque et les aquarelles d'A. Delteil. ©Electre 2025
25,00 €
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Vaches de montagne, montagnes à vaches
Éditeur(s) : Quelque part sur terre
Retrace l'histoire de 14 races bovines des régions françaises : la vosgienne, la montbéliarde, la simmental, l'abondance, la brune, la tarentaise, etc. Constitue également un hommage aux femmes et aux hommes qui ont su préserver un patrimoine génétique varié. ©Electr...
35,50 €
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Un goût de gentiane
Éditeur(s) : Ostal del Libre
La gentiane a été longtemps utilisée comme une plante médicinale. Aujourd'hui, elle parfume les apéritifs et les digestifs. Cet ouvrage fait le point sur son exploitation. ©Electre 2025
5,50 €
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L'aubrac
Éditeur(s) : Castor & Pollux
L'histoire d'une race bovine, celle de la vache aubrac, qui se caractérise par sa robe noire, rustique, mais élégante, très populaire parmi les éleveurs du plateau de l'Aubrac. ©Electre 2025
5,50 €
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Passions équilibrées : gastronomie diététique
Éditeur(s) : Ed. du Miroir
Grand chef à Vichy, P.-Y. Lorgeaux propose plus de 100 recettes qui allient goût et respect de l'équilibre alimentaire : chutney de poivrons, gratin de pomelos, noisettes de chevreuil en aigre-doux, effeuillée de raie à l'estragon, soufflé de chou-fleur... ©Electre 2025
45,00 €
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Le Nord-Cantal en aquarelles
Éditeur(s) : CREER
Une promenade dans le Nord Cantal à travers les textes poétiques de M. Roque et les aquarelles d'A. Delteil. ©Electre 2025
25,00 €
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Auvergne, terre de fromages
Éditeur(s) : Quelque part sur terre
Hommage rendu à tous ceux qui, au fil des siècles, ne se sont jamais lassés de transformer le lait en fromages, invitation à un voyage culturel et gastronomique à la rencontre d'un monde qui sait encore faire rimer raison avec passion. ©Electre 2025
30,18 €
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