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La Cuisine des mousquetaires. Vol. 1
Éditeur(s) : Ed. de la Presqu'îleFR 3 Aquitaine
Conçu en référence au Grand dictionnaire de la cuisine, d'Alexandre Dumas, ce livre présente de nombreuses recettes du pays gascon. Elles ont toutes fait l'objet d'émissions télévisées sur FR3 Aquitaine. ©Electre 2025
23,00 €
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Le Sud-Ouest gourmand de relais en châteaux
Éditeur(s) : Albin Michel
Un itinéraire qui propose 29 étapes dans les relais et châteaux de La Rochelle à Carcassonne, suivi de 90 recettes de cuisine choisies parmi les plus fameuses des relais décrits. ©Electre 2025
38,55 €
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La cuisine du canard : recettes de canards domestiques et sauvages (les canards pas les recettes)
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Après avoir présenté les différentes espèces de canards, l'ouvrage propose 46 recettes françaises pour apprendre à les cuisiner de différentes manières : rôti, braisé, en salmis, au riz, etc. ©Electre 2025
9,90 €
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L'Europe à petits plats : quand les Quinze s'attablent
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Une découverte gourmande de l'Europe où l'on apprécie la richesse et l'inventivité des Européens en matière de nourriture et de cuisine. ©Electre 2025
4,99 €
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Clément V le pape maudit
Éditeur(s) : Vivisques
Premier pape gascon, Clément V fut calomnié et vilipendé. L'auteur exhume l'histoire de cet homme entraîné dans un affrontement douloureux entre la cour de Rome et celle de France du début du 14e siècle. ©Electre 2025
14,48 €
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La cuisine des mémés
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Des contes culinaires de la région de la Haute-Lande qui sont autant de leçons de choses et de vie paysanne et qui contiennent des recettes traditionnelles de la région bordelaise : cailles de vigne en robe verte, brochettes d'alouettes-pipi, beignets de fleurs d'aca...
15,00 €
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Pinasses : bassin d'Arcachon
Éditeur(s) : Mollat
Album photographique sur la pinasse, bateau typique du bassin d'Arcachon, auxiliaire indispensable du marin-pêcheur ou de l'aquaculteur. Le texte évoque cet aspect important de l'ethnographie régionale. ©Electre 2025
25,50 €
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La nuit est basque : la contrebande au Pays basque
Éditeur(s) : Cairn
Seize affaires de contrebande orchestrées par des Basques, passés maîtres dans l'art de ce genre de délit en usant de moyens toujours plus ingénieux. ©Electre 2025
18,25 €
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Fous de bassin
Éditeur(s) : Mollat
Un panorama de cette région, le bassin d'Arcachon, au paysage inhabituel mêlant intimement l'eau et la mer, peuplée de pêcheurs, mais aussi d'ostréiculteurs et de fabricants de bateaux. ©Electre 2025
26,30 €
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Les mémés : leçons de choses en Haute-Lande
Éditeur(s) : Cairn
Les croyances, les traditions et le quotidien à la campagne dans la Haute-Lande du début du XXe siècle, inspirés par le témoignage d'une grand-mère qui avait 10 ans en 1900. ©Electre 2025
15,00 €
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Maïté se met à table
Éditeur(s) : Mollat
Recueil de recettes de cuisine classées selon leur coût. Avec une liste alphabétique des recettes. ©Electre 2025
15,50 €
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La cuisine de mémé : leçons de choses et de vie paysannes
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Des contes culinaires qui sont autant d'épisodes de la vie rurale en Haute Lande girondine dans les années 1900 et de leçons de choses paysannes. Elles illustrent des recettes traditionnelles : cailles de vigne en robe verte, brochettes d'alouettes pipi, beignets de ...
10,10 €
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La Nuit est basque
Éditeur(s) : Deucalion
Voici tour à tour, racontées dans un style alerte, sur le ton de la confidence, des histoires de contrebandiers. ©Electre 2025
9,90 €
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Armagnac feu de vie
Éditeur(s) : Mollat
Un hommage de fervents amateurs à un pays, aux hommes qui l'habitent et y produisent ce qui est plus qu'une eau-de-vie : l'essence même de la Gascogne. ©Electre 2025
37,10 €
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La cuisine de mémé : leçons de choses et de vie paysannes
Éditeur(s) : Cairn
Des contes culinaires qui se présentent comme autant d'épisodes de la vie rurale en Haute Lande girondine dans les années 1900 et qui délivrent des leçons de choses paysannes, mettant en valeur des recettes traditionnelles telles que les cailles de vigne en robe vert...
5,00 €
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