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Auteur Peufaillit, P.
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Des Hôtels et des hommes : psycho-sociologie de l'entreprise hôtelière et de restauration

Des Hôtels et des hommes : psycho-sociologie de l'entreprise hôtelière et de restauration

Auteur : P. Peufaillit
Éditeur(s) : J. Lanore
J. Lanore
A l'heure où l'image de l'hôtellerie et de la restauration se modifie, cet ouvrage essaie d'appréhender les comportements des individus et des groupes au sein de l'organisation du travail. ©Electre 2025
17,00 €
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