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Auteur Bouroche, Annick
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Immuno-analyses pour l'agriculture et l'alimentation

Immuno-analyses pour l'agriculture et l'alimentation

Auteur : Alain Paraf
Éditeur(s) : INRAE
Les immuno-analyses sont utilisées aussi bien dans l'agriculture que dans les industries de l'aliment. Elles permettent de quantifier un composant de sa forme native ou dénaturée et de détecter les pathogènes. Cet ouvrage explique comment mettre en oeuvre ces tests, ...
57,93 €
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