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Auteur Grelon, André
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Le cuisinier nostalgique : entre restaurant et cantine

Le cuisinier nostalgique : entre restaurant et cantine

Auteur : Sylvie-Anne Mériot
Éditeur(s) : CNRS Editions
Etude approfondie sur les métiers de la restauration collective qui ont fait l'objet de réformes (diplômes, politique fiscale...) au niveau européen. ©Electre 2025
28,40 €
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