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Auteur Ghani, Rula
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Sucre blanc, misère noire : le goût et le pouvoir

Sucre blanc, misère noire : le goût et le pouvoir

Auteur : Sidney Mintz
Éditeur(s) : Nathan
Cette étude met en évidence le rôle du sucre dans la vie quotidienne de nos contemporains, et les multiples significations dont il est investi. ©Electre 2025
24,90 €
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La douceur et le pouvoir : la place du sucre dans l'histoire moderne

La douceur et le pouvoir : la place du sucre dans l'histoire moderne

Auteur : Sidney Mintz
Éditeur(s) : Ed. de l'Université de Bruxelles
Cette étude met en évidence le rôle du sucre dans la vie quotidienne à partir du XIXe siècle, les multiples significations dont il est investi, et propose une histoire économique liée à la production et à la consommation de ce produit exotique, au fil des siècles. La...
11,00 €
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