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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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La cuisine, une passion de père en fils
Éditeur(s) : R. Laffont
Présente 180 recettes élaborées à quatre mains, mais que l'on peut réaliser sans peine seul. ©Electre 2025
30,75 €
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Cuisine émotion
Éditeur(s) : Minerva
Jean-Michel Lorain a sélectionné 24 produits parmi ses références culinaires, et nous fait partager ses 100 plus audacieuses recettes. ©Electre 2025
45,60 €
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Desserts en fête
Éditeur(s) : Rouge et or
Restaurateur à Joigny, dans l'Yonne, Jean-Michel Lorain dévoile trente de ses meilleurs desserts à base de fruits : tarte tatin aux nectarines, macarons au citron, cookies aux noix et chocolat blanc... ©Electre 2025
17,53 €
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Les collections de Jean-Michel Lorain. Les légumes
Éditeur(s) : Glénat
Présentation de la collection de légumes du chef du trois étoiles La Côte-Saint-Jacques à Joigny qui réunit toutes les variétés de tomates, courges, radis et autres légumes qu'il aime utiliser dans sa cuisine. ©Electre 2025
30,50 €
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Recettes en fête
Éditeur(s) : Rouge et or
Un livre pour aborder la cuisine comme un chef. A partir de 10 ans. ©Electre 2025
16,01 €
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Bouquet de Bourgogne : recettes des quatre saisons de la côte Saint-Jacques à Joigny
Éditeur(s) : Solar
Des textes littéraires évoquant la région accompagnent une trentaine de recettes élaborées par ces deux grands chefs. ©Electre 2025
14,48 €
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Lorain, la Côte Saint-Jacques : saga et gourmandise
Éditeur(s) : Glénat
Le chef raconte la saga de la famille Lorain dans dans l'établissement la Côte Saint-Jacques, fondé par sa grand-mère dans les années 1950. Il propose ses recettes et ses tours de main. ©Electre 2025
49,00 €
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Les collections de Jean-Michel Lorain. Herbes, fleurs et salades : 80 recettes
Éditeur(s) : Glénat
Présentation de la collection de salades du chef du trois étoiles La Côte Saint-Jacques à Joigny qui réunit toutes les variétés qu'il aime utiliser dans sa cuisine. Ces 80 recettes sont accompagnées de conseils pour les préparer, les cuisiner, les accompagner et les ...
30,50 €
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Douceurs charcutières
Éditeur(s) : Les Itinéraires
Un guide pour préparer ses produits de charcuterie soi-même avec des explications sur les préparations de base. Au sommaire notamment : terrine de lapin en gelée, terrine de chevreuil et cèpes, terrine de faisan et marrons, foie gras, rillettes de maquereau, boudin d...
29,90 €
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