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Auteur Kouassi, Aquilon Jules
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Au coeur du mystère : le binôme café-cacao en Côte d'Ivoire

Au coeur du mystère : le binôme café-cacao en Côte d'Ivoire

Auteur : Aquilon Jules Kouassi
Éditeur(s) : Harmattan Côte d'Ivoire
Une analyse de ces deux cultures, le café et le cacao, qui contribuent au développement économique de la Côte d'Ivoire. Consommés principalement en Europe, en Asie et aux Etats-Unis, ils permettent de lutter contre le cancer, la maladie d'Alzheimer, les troubles de l...
30,00 €
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Prévention des maladies en Afrique grâce aux aliments

Prévention des maladies en Afrique grâce aux aliments

Auteur : Aquilon Jules Kouassi
Éditeur(s) : Harmattan Côte d'Ivoire
Cette étude sur les relations entre la santé et l'équilibre alimentaire révèle les évolutions sociales et culturelles des pratiques culinaires en Afrique, leur standardisation et leur diversité, avant de détailler les catégories de nutriments ainsi que leur efficacit...
34,50 €
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