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Nutrition et alimentation

Éditeur(s) : Elsevier Masson
Cet ouvrage présente les aspects généraux de la nutrition et de l'alimentation: les nutriments, le métabolisme, la physiologie de la digestion et de l'absorption, les aliments, l'équilibre alimentaire et les comportements alimentaires. Sont ensuite traités les aspect...
27,00 €
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Nutrition et alimentation

Éditeur(s) : Elsevier Masson
Expose les données sur la nutrition et l'alimentation, puis envisage les problèmes de conduite alimentaire qui conditionnent la pathologie. L'importance de la nutrition est soulignée par deux exemples : les maladies cardiovasculaires ischémiques et les carences en fe...
25,60 €
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