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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Biotechnologie des levures
Éditeur(s) : Elsevier Masson
Présente, dans une première partie, la morphologie, les structures et ultrastructures cytologiques, la physiologie et la reproduction des levures. La seconde partie expose les principales utilisations dans l'industrie. ©Electre 2025
81,15 €
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Microbiologie alimentaire : techniques de laboratoire
Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc
219,00 €
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Biologie des eaux : méthodes et techniques
Éditeur(s) : Elsevier Masson
Microbiologie appliquée à l'étude des eaux. Une seconde partie regroupe les techniques et pratiques utilisées pour le contrôle physicochimique et biologique des eaux. ©Electre 2025
45,73 €
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Bio-chimiluminescence : principes et applications
Éditeur(s) : Elsevier Masson
A la fois manuel d'enseignement et outil de travail, cet ouvrage collectif expose les processus de production de lumière par des êtres vivants ou des fonctions biologiques et de production de lumière par des fonctions chimiques. ©Electre 2025
41,60 €
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De la cellule à l'organisme : Acrasiales, Myxomycètes, Myxobactériales
Éditeur(s) : Elsevier Masson
32,32 €
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Mémento technique de microbiologie : micro-organismes eucaryotes et procaryotes, structure, métabolisme, systématique, applications industrielles, milieux de culture et réactifs
Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc
Une réédition entièrement revue, compte tenu des progrès gigantesques accomplis dans le domaine de la microbiologie. ©Electre 2025
159,24 €
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Microbiologie alimentaire. Vol. 2. Aliments fermentés et fermentations alimentaires
Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & DocAPRIA
Les principaux groupes de micro-organismes responsables des fermentations alimentaires : bactéries lactiques, levures et moisissures. ©Electre 2025
91,28 €
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Biotechnologie des antibiotiques
Éditeur(s) : Elsevier Masson
Les différentes familles d'antibiotiques, leur synthèse, la physiologie et l'amélioration des souches, la recherche et les perspectives. ©Electre 2025
96,40 €
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Listeria
Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & DocEM Inter
Après avoir présenté les caractéristiques de cette maladie, analyse les principaux facteurs susceptibles d'influer sur la vitesse de croissance et la multiplication bactérienne. Les méthodes de destruction sont également étudiées. Les méthodes de recherche, d'isoleme...
69,00 €
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Introduction à la nouvelle classification bactérienne : les principaux groupes bactériens
Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc
Présentation d'une nouvelle classification bactérienne avec les principaux phyla actuellement identifiés, qui remettent souvent en cause les familles, ordres et types physiologiques classiquement admis. ©Electre 2025
105,00 €
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Microbiologie alimentaire. Vol. 2. Aliments fermentés et fermentations alimentaires
Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc
Les principaux groupes de micro-organismes responsables des fermentations alimentaires : bactéries lactiques, levures et moisissures. ©Electre 2025
98,00 €
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Les probiotiques en alimentation animale et humaine
Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc
44,00 €
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