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Auteur Battilana, Jessica
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Rintaro : le manuel de cuisine japonaise : techniques et recettes

Rintaro : le manuel de cuisine japonaise : techniques et recettes

Auteur : Sylvan Mishima Brackett
Éditeur(s) : First Editions
Un manuel de cuisine japonaise transposant l'expérience d'un izakaya de Tokyo dans la cuisine familiale, dans lequel le chef du restaurant Rintaro, à San Francisco, détaille une quinzaine de techniques (découper un katsuo, un poulet, etc.) et propose plus de 70 recet...
42,00 €
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