Éditeur(s) :
Hachette Pratique
Plus de cent recettes accompagnées de conseils et de pas à pas techniques pour maîtriser les bases de la cuisine grâce à la science : artichauts farcis, onigiri thon spicy, focaccia, gyozas, pommes de terre rôties, carpaccio de Saint-Jacques, tempuras de légumes, ter...
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