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Suggestions de mots clés
Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Pains, viennoiseries, feuilletés et Cie...
Éditeur(s) : Larousse
110 recettes de pains, viennoiseries, et pâtisseries présentées en étapes illustrées avec, au menu notamment : pain aux céréales, focaccia aux olives, bagels, croissants, naans, etc. Avec des techniques pour préparer la pâte à pain, mais aussi la pâte sablée, feuille...
9,95 €
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Pâtisserie : gâteaux, tartes, brioches, biscuits...
Éditeur(s) : Larousse
70 recettes de gâteaux et autres friandises avec des techniques de pâtisseries illustrées : foncer un moule à tarte, chemiser un moule à manqué de papier sulfurisé, préparer une pâte sablée, réussir une pâte levée... ©Electre 2025
9,95 €
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Cuisiner ! : 280 recettes : toute la cuisine expliquée pas à pas
Éditeur(s) : Larousse
280 recettes détaillées issues de la collection Comme un chef pour connaître les bases de la cuisine avec leurs variantes et les techniques indispensables. ©Electre 2025
19,90 €
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Cuisiner au fil des saisons
Éditeur(s) : Könemann
Recueil de recettes simples préparées avec des produits de saisons, des conseils pour conserver ces produits. ©Electre 2025
16,00 €
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Pâtes, riz et cie : gratins, risottos, soupes, salades...
Éditeur(s) : Larousse
70 recettes de soupes, salades, risottos, boulettes, couscous, gratins, etc. Avec des conseils techniques pour faire des pâtes fraîches, sécher les pâtes, préparer des sushis, etc. ©Electre 2025
9,95 €
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Viande et gibiers : grillades, rôtis, sautés, cocottes...
Éditeur(s) : Larousse
Plus de 85 recettes illustrées en étapes pour préparer la viande et le gibier mais aussi des marinades et des accompagnements avec des conseils sur les morceaux et la cuisson. Les techniques sont illustrées : désosser un gigot, préparer un filet de boeuf, rôtir à la ...
9,95 €
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Poulet, volailles et Cie : rôti, braisé, poché, frit, au barbecue...
Éditeur(s) : Larousse
Plus de 65 recettes à base de poulet, canard, dinde et autres volailles classées selons les modes de cuisson. Des gestes illustrés pour apprendre à découper ou brider une volaille, faire un confit, préparer et dégraisser un bouillon de volaille... ©Electre 2025
9,95 €
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Desserts, crèmes, gâteaux : desserts aux fruits, tartes...
Éditeur(s) : Larousse
70 recettes de crèmes, beignets, crêpes, desserts aux fruits, desserts glacés et gâteaux. Avec des conseils techniques pour foncer de pâte un moule de tarte, préparer un pralin, faire un caramel, congeler des fruits rouges, confire des zestes d'agrumes, etc. ©Electre...
9,95 €
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