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Les clés pour apprendre à déguster : tout savoir sur la dégustation du vin, le fonctionnement de nos sens, les arômes, les accords mets et vins, les différentes méthodes d'apprentissage, pour se perfectionner dans la connaissance des vins : 320 belles cuvées pour s'initier à la dégustation

Les clés pour apprendre à déguster : tout savoir sur la dégustation du vin, le fonctionnement de nos sens, les arômes, les accords mets et vins, les différentes méthodes d'apprentissage, pour se perfectionner dans la connaissance des vins : 320 belles cuvées pour s'initier à la dégustation

Auteur : Jérôme Baudoin
Éditeur(s) : la Revue du vin de France
Une présentation de la manière de déguster le vin. L'auteur s'intéresse au rôle des sens, aux arômes, au vocabulaire utilisé pour décrire le vin, entre autres. L'influence de l'élevage et de la verrerie sur le goût du vin est également abordée. Avec six exercices et ...
15,90 €
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Tout savoir sur les vins bio : 470 cuvées pour s'initier aux vins bio et biodynamiques : bio, biodynamie, pesticides, vins nature, changements climatiques, quel vin pour demain face aux nouveaux enjeux environnementaux

Tout savoir sur les vins bio : 470 cuvées pour s'initier aux vins bio et biodynamiques : bio, biodynamie, pesticides, vins nature, changements climatiques, quel vin pour demain face aux nouveaux enjeux environnementaux

Auteur : Jérôme Baudoin
Éditeur(s) : la Revue du vin de France
Un état des lieux des vins biologiques, biodynamiques et nature issus de labels environnementaux. L'auteur examine les effets du dérèglement climatique sur la viticulture, définit la notion de vin nature puis relate l'histoire de la biodynamie. ©Electre 2025
15,90 €
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