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Suggestions littéraires
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Les recettes faciles de la cuisine chinoise
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Une présentation des ingrédients, du matériel, des techniques et de la manière dont la cuisine chinoise se savoure et 200 recettes traditionnelles revisitées par Ken Hom. ©Electre 2025
19,80 €
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La vraie cuisine chinoise toute simple : comment réussir les meilleures recettes de la cuisine chinoise de tous les jours
Éditeur(s) : Flammarion
Sélection d'une quarantaine de plats parmi les plus connus de la cuisine chinoise. Avec des instructions détaillées par rapport aux ustensiles, des photographies en couleur détaillant chaque étape et des ingrédients faciles à trouver dans le commerce. Des menus sont ...
9,90 €
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Cuisiner au wok
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Le conseiller culinaire et spécialiste de la gastronomie asiatique propose environ 70 recettes rapides pour composer des menus complets cuisinés au wok. ©Electre 2025
19,90 €
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Truffes
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Un négociant en truffes et un maître de la cuisine chinoise mettent à l'honneur un produit d'exception. Nombreuses informations historiques et pratiques, avec des documents de la collection personnelle de la famille Peybere. 25 recettes originales, illustrées de phot...
15,00 €
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Toute la cuisine chinoise
Éditeur(s) : La Martinière Atelier Saveurs
Ingrédients, tours de main et conseils pratiques, le chef livre son savoir-faire et ses recettes. Au menu notamment : fondue mongole, pois gourmands sautés aux châtaignes d'eau, salade froide de concombres à l'ail, chips de crevettes, entremets à l'amande et ses frui...
12,00 €
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Saveurs de Chine
Éditeur(s) : Flammarion
Un recueil de recettes, un document sur les traditions culinaires de la Chine et des informations sur le rôle essentiel qu'a toujours joué la nourriture dans la vie chinoise. ©Electre 2025
15,24 €
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Cuisine chinoise
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Propose des recettes classiques ou inédites du répertoire culinaire chinois avec des conseils et des astuces pratiques pour faire son marché et réussir ses plats. ©Electre 2025
15,50 €
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La vraie cuisine asiatique toute simple : les meilleures recettes d'Asie expliquées pas à pas
Éditeur(s) : Flammarion
Sélection de recettes rapides et faciles à réaliser pour découvrir la diversité de la cuisine traditionnelle asiatique à travers des spécialités d'Indonésie (friture de tofu aux cacahuètes), de Malaisie (Satay de boeuf), de Singapour (Laksa)... ©Electre 2025
9,90 €
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Saveurs chinoises
Éditeur(s) : Octopus
Présente la cuisine chinoise traditionnelle, variée, goûteuse et d'une grande qualité diététique à travers un ensemble de recettes dont les valeurs nutritionnelles sont détaillées. ©Electre 2025
17,00 €
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Cuisine chinoise : 80 recettes de chef
Éditeur(s) : Hachette Pratique
80 recettes pour retrouver toutes les saveurs de la cuisine chinoise : soupes, viandes, poissons, légumes, nouilles, etc. ©Electre 2025
12,20 €
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La vraie cuisine thaïe toute simple : comment réussir les meilleures recettes de la cuisine thaïe de tous les jours
Éditeur(s) : Flammarion
Propose 40 recettes qui vont du nem version thaïe à la salade de vermicelles épicées, avec la description des ingrédients essentiels et les aliments de remplacement au cas où les ingrédients seraient difficiles à trouver. ©Electre 2025
9,90 €
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Les recettes faciles de la cuisine chinoise
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Une présentation des ingrédients, du matériel, des techniques et de la manière dont la cuisine chinoise se savoure et 200 recettes traditionnelles revisitées par Ken Hom. ©Electre 2025
22,71 €
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Wok & co : le meilleur de ma cuisine
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Propose 130 recettes simples et parfumées, occidentales et orientales, pour réaliser une cuisine rapide et savoureuse. Avec des commentaires personnelles pour chaque recette, et, en fin d'ouvrage, des idées de menu pour des événements particuliers. Le livret répertor...
23,00 €
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Le wok fait recettes
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Réunit une centaine de recettes asiatiques à réaliser au wok, classées par catégorie d'ingrédient, ainsi que quelques recettes occidentales adaptées à ce type de cuisson. ©Electre 2025
12,50 €
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Les meilleures recettes au wok
Éditeur(s) : Flammarion
Le conseiller culinaire et spécialiste de la gastronomie asiatique propose environ 50 recettes rapides, familiales ou plus raffinées : crabe cantonnais, fruits de mer au lait de coco, soupe au riz ou encore des wontons croustillants... Avec des conseils pour cuisiner...
10,00 €
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Cuisiner au wok avec Ken Hom
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Après une introduction décrivant l'équipement, les ingrédients et les techniques de cuisson au wok, l'auteur, conseiller culinaire et spécialiste de la gastronomie asiatique, propose près de 70 recettes rapides au wok, de l'entrée au dessert : poulet croustillant au ...
10,00 €
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