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Auteur Hinault, Francis
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Les Recettes de la table alsacienne

Les Recettes de la table alsacienne

Auteur : Joseph Koscher
Éditeur(s) : Istra
15,00 €
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Les Recettes de la table bretonne

Les Recettes de la table bretonne

Auteur : Francis Hinault
Éditeur(s) : Istra
L'art culinaire breton ne se limite pas à la préparation des produits de la mer, c'est ce qu'a voulu démontrer ce livre de recettes. ©Electre 2025
14,93 €
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Les recettes de la table alsacienne

Les recettes de la table alsacienne

Éditeur(s) : Chiron
Casteilla
Cet ouvrage, paru la première fois en 1969, présente la cuisine traditionnelle alsacienne à travers une série de recettes, depuis l'entrée jusqu'au dessert : potage aux Riwele, cervelas en salade, Ziwelkueche, Grumbeereknepfle, Bäckeofe, Streuselküeche... Avec une pr...
14,10 €
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Les Tailles de base en cuisine

Les Tailles de base en cuisine

Auteur : Francis Hinault
Éditeur(s) : Casteilla
Ce cahier facilitera la tâche de toute personne exerçant une charge de formation culinaire, guidera chacun à acquérir les gestes élémentaires de taille. Il sera utile à tous les élèves des établissements d'enseignement hôtelier et cours d'enseignement ménager. ©Elect...
14,00 €
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Les recettes de la table alsacienne

Les recettes de la table alsacienne

Auteur : Antoine Diss
Éditeur(s) : Chiron
Des recettes traditionnelles alsacienne, pour 5 à 6 personnes, depuis l'entrée jusqu'au dessert : potage aux riwele, cervelas en salade, zewelkueche, grumbeereknepfle, baeckeoffe, streuselküeche, etc. Avec une présentation des vins et de la bière d'Alsace. ©Electre 2025
9,90 €
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