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Auteur Girardet, Fredy
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40 ans dans les cuisines des grands chefs : stages, découvertes, rencontres, témoignages, joies, colères, la vie passionnante d'un chroniqueur gastronomique

40 ans dans les cuisines des grands chefs : stages, découvertes, rencontres, témoignages, joies, colères, la vie passionnante d'un chroniqueur gastronomique

Auteur : Alain Giroud
Éditeur(s) : Slatkine
L'auteur de la chronique Tribune aux fourneaux publiée dans La Tribune de Genève relate quarante années de pérégrinations gastronomiques à la rencontre des plus grands chefs. Il évoque ainsi le Genève gastronomique des années 1980 mais aussi les grands chefs de Franc...
28,00 €
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5 saisons chez vous

5 saisons chez vous

Auteur : Franck Giovannini
Éditeur(s) : Favre
Chef de l'Hôtel de ville, restaurant gastronomique à la renommée internationale situé à Crissier, F. Giovannini présente ses plats de deux façons : les photographies les montrent tels qu'ils ont été servis dans son établissement tandis que les recettes sont une décli...
77,00 €
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Émotions gourmandes

Émotions gourmandes

Auteur : Fredy Girardet
Éditeur(s) : Favre
Recettes inédites du chef suisse Fredy Girardet, nommé cuisinier du siècle par les plus grands critiques gastronomiques français. ©Electre 2025
44,80 €
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La Cuisine spontanée

La Cuisine spontanée

Auteur : Fredy Girardet
Éditeur(s) : R. Laffont
30,80 €
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Partage

Partage

Auteur : Edgard Bovier
Éditeur(s) : la Bibliothèque des arts
Une sélection de cinquante recettes servies par les trois chefs étoilés suisses lors des soirées de gala annuelles de la fondation Fond'action contre le cancer. Des entrées aux desserts en passant par les plats, la réalisation de ces recettes d'exception est présenté...
49,00 €
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