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Auteur Letienne, Vincent
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Gestion appliquée : CAP boulanger, CAP pâtissier 1re & 2e années

Gestion appliquée : CAP boulanger, CAP pâtissier 1re & 2e années

Auteur : Vincent Letienne
Éditeur(s) : Le Génie éditeur
Présenté sur feuillets détachables, ce manuel propose six modules sur la connaissance du métier et de son environnement, le droit du travail et la gestion appliquée à l'entreprise. Chacun d'entre eux est composé d'une leçon et d'une auto-évaluation. Avec des activité...
26,00 €
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GESTION APPLIQUEE CAP BOULANGER/PATISSIER

GESTION APPLIQUEE CAP BOULANGER/PATISSIER

Auteur : Vincent Letienne
Éditeur(s) : Le Génie éditeur
Cet ouvrage en couleurs, consommable et détachable, est destinée aux élèves, apprentis, ainsi qu'aux adultes en formation en CAP Boulanger et CAP Pâtissier. Cet ouvrage s'appuie sur les compétences des référentiels des deux CAP et propose à chaque apprenant d'évoluer...
26,50 €
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