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Auteur Duteurtre, Guillaume
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Elevages et pâturages sous tension : territoires méditerranéens et tropicaux

Elevages et pâturages sous tension : territoires méditerranéens et tropicaux

Auteur : Koffi Alinon
Éditeur(s) : Quae
Les élevages en pâturage ont diverses fonctions, ici appréhendées en les abordant à l'échelle des territoires locaux. Douze étude de cas rendent compte de situations contrastées en France, en Afrique, en Asie et au Brésil. Les méthodes présentées permettent d'évaluer...
29,00 €
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L'élevage, richesse des pauvres : stratégies d'éleveurs et organisations sociales face aux risques dans les pays du Sud

L'élevage, richesse des pauvres : stratégies d'éleveurs et organisations sociales face aux risques dans les pays du Sud

Éditeur(s) : Quae
Réflexion sur le rôle de l'élevage dans les stratégies de survie ou de sortie de crise dans les pays du Sud. L'étude des stratégies d'éleveurs et des organisations sociales vise à mieux comprendre les systèmes d'activités et pratiques, les dynamiques pastorales, ou l...
40,60 €
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Peuples du lait

Peuples du lait

Auteur : Bernard Faye
Éditeur(s) : Quae
Ce livre propose un voyage autour du lait à travers déserts, steppes, montagnes, plaines et villes du monde. Lait des villes ou lait des champs, lait de brousse ou laite de steppe, mais aussi lait des riches ou lait des pauvres. ©Electre 2025
15,00 €
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L'agriculture sénégalaise à l'épreuve du marché

L'agriculture sénégalaise à l'épreuve du marché

Éditeur(s) : Karthala
Institut sénégalais de recherches agricoles
Une synthèse des filières de commercialisation agricoles et de leurs évolutions récentes au Sénégal, avec une mise en perspective des changements depuis les années 1980, dans les programmes de politique agricole. ©Electre 2025
29,00 €
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Marchés urbains et développement laitier en Afrique subsaharienne : actes de l'atelier international 9-10 septembre 1998 Montpellier, France

Marchés urbains et développement laitier en Afrique subsaharienne : actes de l'atelier international 9-10 septembre 1998 Montpellier, France

Auteur : Centre de coopération internationale en recherche agronomique pour le développement (France). Colloque (1998 ; Montpellier)
Éditeur(s) : CIRAD
Fait le point sur les évolutions récentes du secteur laitier en Afrique subsaharienne, en particulier sur l'impact de l'essor des villes. S'intéresse aux aspects méthodologiques, aux évolutions socio-économiques des filières laitières, à la qualité des produits laiti...
20,00 €
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Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest : l'essor des minilaiteries

Filières laitières et développement de l'élevage en Afrique de l'Ouest : l'essor des minilaiteries

Éditeur(s) : Karthala
Depuis la fin des années 1990, en Afrique de l'Ouest, de nombreuses laiteries de petite taille ont vu le jour, s'appuyant sur la collecte de lait local. Cet ouvrage offre un diagnostic sur la situation actuelle de ces minilaiteries au Burkina Faso, au Mali, au Niger ...
24,00 €
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