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Produire des viandes. Vol. 2. Produire de la viande ovine
Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc
Les aspects techniques, économiques, financiers, sociaux et stratégiques de la filière de la viande ovine. Techniques de production; exigences des marchés, nationaux et internationaux; exigences des consommateurs et des industries alimentaires; difficultés de la prod...
35,00 €
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Produire des viandes. Vol. 1. Sur quelles bases économiques et biologiques ?
Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc
Analyse les enjeux alimentaires, économiques et scientifiques de la production des viandes, afin de définir pour l'éleveur une stratégie de production. ©Electre 2025
28,89 €
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