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Auteur Broder, Albert
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Des aliments en quête d'acteurs : l'Ecole nationale des industries agricoles (1880-2014)

Des aliments en quête d'acteurs : l'Ecole nationale des industries agricoles (1880-2014)

Auteur : Pierre Vigreux
Éditeur(s) : Classiques Garnier
L'histoire de l'Ecole nationale des industries agricoles. Voulue à la fin du XIXe siècle par des chimistes de sucrerie, elle établit, par le génie chimique, une cohérence scientifique entre les techniques de transformation de produits agricoles en produits alimentair...
69,00 €
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Des aliments en quête d'acteurs : l'Ecole nationale des industries agricoles (1880-2014)

Des aliments en quête d'acteurs : l'Ecole nationale des industries agricoles (1880-2014)

Auteur : Pierre Vigreux
Éditeur(s) : Classiques Garnier
L'histoire de l'Ecole nationale des industries agricoles. Voulue à la fin du XIXe siècle par des chimistes de sucrerie, elle établit, par le génie chimique, une cohérence scientifique entre les techniques de transformation de produits agricoles en produits alimentair...
108,00 €
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