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Auteur Gingembre, Etienne
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Quand le vin fait sa révolution : terroirs, appellations, cépages, vignerons : tout savoir

Quand le vin fait sa révolution : terroirs, appellations, cépages, vignerons : tout savoir

Auteur : Etienne Gingembre
Éditeur(s) : Cerf
Un panorama du vin et de la viticulture en France, dans lequel les auteurs s'intéressent particulièrement aux évolutions dues aux méthodes naturelles et à la biodynamie, qui bouleversent les terroirs, les cépages, la taille, la récolte, la cuvaison et la commercialis...
20,00 €
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