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Alpes de lumière (Les), n° 108. Pétrir, cuire, mijoter : les cuisines des Alpes du Sud
Éditeur(s) : les Alpes de lumière
Un abrégé de l'étude réalisée de 1986 à 1987 par le Centre d'étude des techniques traditionnelles alimentaires qui met en évidence la dimension culturelle des cuisines des Hautes-Alpes, des Alpes-de-Haute-Provence et des Alpes-Maritimes et a permis de constituer un c...
10,00 €
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Les pêcheurs de Nazaré (Portugal) : l'empreinte de la mer
Éditeur(s) : L'Harmattan
Une étude anthropologique consacrée à cette communauté de pêcheurs de la région de l'Estremadura au nord de Lisbonne. Les caractéristiques de la flottille, les équipages, les techniques et les territoires de pêche et les relations à la mer sont ici examinés. ©Electre...
41,00 €
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