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Aluminium : pathologie, biochimie, exploration

Éditeur(s) : A. Lacassagne
Les auteurs ont eu pour objectif de présenter de façon concise un ensemble de connaissances reliant les propriétés physico-chimiques de l'élément à son comportement biologique. ©Electre 2025
12,20 €
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Le sel dans tous ses états : vrai-faux sur un aliment trop critiqué

Auteur : T. Drueke
Éditeur(s) : EDP sciences
Un professionnel de l'industrie saline et un directeur de recherche en néphrologie présentent le rapport de l'homme à cette substance minérale : exploitation, utilisation et caractéristiques des différents sels ; conséquences de la sur et de la sous-consommation du s...
24,90 €
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