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Auteur Bajada, Simon
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Conserves, fermentations & condiments maison

Conserves, fermentations & condiments maison

Auteur : Johan Björkman
Éditeur(s) : Ulmer
Chef du restaurant étoilé Koka à Göteborg, l'auteur explique comment préparer différents produits fermentés, condiments et conserves comme le vinaigre, les pickles, le zaatar et le kimchi. ©Electre 2025
19,90 €
Disponible chez l'éditeur
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