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Franche-Comté, côté grandes tables : 25 grands chefs, 25 recettes. Vol. 1. A-L
Éditeur(s) : Ed. du Sékoya
Une invitation à une promenade gourmande à travers la Franche-Comté : à chaque visite, après la présentation de l'établissement, une recette est expliquée par le chef du restaurant. Avec les adresses, les heures d'ouverture et des prix indicatifs. ©Electre 2025
14,94 €
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Franche-Comté, côté grandes tables : 25 grands chefs, 25 recettes. Vol. 2. M-Z
Éditeur(s) : Ed. du Sékoya
Une invitation à une promenade gourmande à travers la Franche-Comté : à chaque visite, après la présentation de l'établissement, une recette est expliquée par le chef du restaurant. Avec les adresses, les heures d'ouverture et des prix indicatifs. ©Electre 2025
14,94 €
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Recettes illustrées de la nouvelle cuisine franc-comtoise
Éditeur(s) : Ed. du Belvédère
Le patrimoine culinaire de la Franche-Comté revisité par un chef étoilé. Rajeunissant les saveurs tout en allégeant les préparations, il met en scène les produits locaux dans des recettes originales, de l'entrée au dessert : le jambon de montagne, le poulet, la croût...
19,50 €
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Besançon 1958-1985 : regards d'objectif
Éditeur(s) : Cêtre
Le survol de 27 années de reportages à Besançon enregistrés par l'image et le texte. Les auteurs sont journalistes à l'Est républicain. ©Electre 2025
8,00 €
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Marc Faivre : Le bon accueil
Éditeur(s) : Ed. du Belvédère
Récit de la vie et du parcours de M. Faivre, cuisinier étoilé du Haut-Doubs, issu d'une famille d'agriculteurs de Malbuisson. De nombreuses recettes sont proposées : darne de grosse truite de la Jougnena à l'absinthe de Pontarlier, rouelle de poulet fermier au vin ja...
38,00 €
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Le Doubs : saveurs et patrimoine
Éditeur(s) : Ed. du Belvédère
Promenade gastronomique dans le département à la rencontre de quinze restaurateurs. Avec pour chaque chef, une présentation de son restaurant, un choix de ses recettes traditionnelles ou novatrices mettant en valeur des produits du terroir, et une description du patr...
39,00 €
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Doubs regards : 30 ans de photoreportage, de L'Equipe à L'Est républicain
Éditeur(s) : Ed. du Belvédère
Sélection d'images parmi le fonds du photoreporter, déposé aux archives municipales de Besançon, témoignant de la vie quotidienne, de l'actualité sportive, politique ou sociale, ou encore des événements culturels dans le Doubs de la fin des années 1950 aux années 198...
26,00 €
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