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Suggestions littéraires
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Moutarde de Bourgogne
Éditeur(s) : Editions Sutton
Retrace, à partir de documents d'archives départementales, des réserves de musées bourguignons et des collectionneurs, la naissance de la moutarde en Bourgogne. Traite de ses inventeurs, de l'évolution de ce condiment largement utilisé dans la cuisine française. Une ...
21,00 €
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La moutarde et le raifort
Éditeur(s) : Actes Sud
Une invitation à mieux connaître ces deux plantes qui ont en commun de renfermer une puissante huile sulfurée, responsable de leur goût et de leur odeur tenaces : leur culture, leur préparation, les anecdotes qui leur sont attachées, leurs propriétés médicinales et l...
10,70 €
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Cuisine du terroir : la moutarde : recettes de chefs
Éditeur(s) : Pavic
Des grands chefs bourguignons présentent des recettes, nouvelles ou traditionnelles, réalisées à partir ou avec de la moutarde comme la tarte de tomate et jambon de Morvan à la graine de moutarde, bavette charolaise échalotes confites moutarde cassis, lapin rôti dijo...
10,00 €
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Petit traité savant de la moutarde
Éditeur(s) : Equinoxe
Cet ouvrage, illustré de documents et objets publicitaires anciens, retrace l'histoire de la moutarde : il décrit la longue rivalité qui a existé entre Paris et la Bourgogne et montre aussi que la production de moutarde a concerné toutes les régions françaises. Il fa...
27,00 €
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Sapeurs pompiers : un siècle de traditions
Éditeur(s) : Trame Way
Présente, au travers d'une collection d'insignes et de récompenses, le rôle joué dans l'évolution de la société française par des hommes qui, indépendamment de leur mission salvatrice, furent tout au long du siècle dernier, les animateurs des grands moments et les an...
45,73 €
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