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Suggestions littéraires
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L'odyssée du vin : tour du monde des vins et vignobles remarquables
Éditeur(s) : Dunod
Une exploration du monde viticole et de son histoire, à travers les conflits, les flux migratoires, les naissances de vignobles ou encore les destinées de domaines insolites. Elle est accompagnée de portraits de vignerons qui rendent uniques les vins. ©Electre 2025
35,00 €
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Mille vignes : penser le vin de demain
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Retour sur les principales idées reçues associées à la vigne et au vin. S'appuyant sur les connaissances scientifiques en botanique, géographie, histoire et esthétique ainsi que sur des expériences contemporaines, l'auteure donne des clés pour comprendre les liens en...
45,00 €
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Le goût des vins d'origine : genèse, construction et triomphe des AOC au XXe siècle
Éditeur(s) : Ed. universitaires de Dijon
Etude sur la création et l'histoire des appellations d'origine vinicoles en France, qui montre comment cette norme a peiné à s'imposer sur les marchés mais est parvenue à devenir un référentiel qualitatif dans la seconde moitié du XXe siècle. Ce sont alors les pouvoi...
32,00 €
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Vigneronnes : 100 femmes qui font la différence dans les vignes de France
Éditeur(s) : Nouriturfu
Un guide pour découvrir une centaine de femmes engagées dans la viticulture et la production de vins en France. Seules ou en famille, sur des terroirs prestigieux ou plus confidentiels, elles témoignent du dynamisme et de la variété des pratiques vinicoles françaises...
18,00 €
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Pratique le vin : 1.000 quiz sur la vigne et le vin
Éditeur(s) : BBD éditions
Des quiz pour tester ses connaissances sur la viticulture, la vinification, les vins du monde et leur dégustation, avec les réponses à la fin de l'ouvrage. ©Electre 2025
34,00 €
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Les territoires de la gastronomie
Éditeur(s) : L'Harmattan
Trente contributions de chercheurs autour de questions relatives à la gastronomie, au patrimoine identitaire qu'elle constitue, aux comportements qu'elle engendre et aux inspirations littéraires dont elle est la source. ©Electre 2025
41,00 €
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Bulles : l'histoire singulière du Crémant de Bourgogne
Éditeur(s) : La Martinière
L'histoire richement illustrée des vins effervescents bourguignons est relatée, depuis le Moyen Age. La région repose sur les reliefs voués à la viticulture et regroupe un ensemble de vignobles constituant le berceau de l'aire d'appellation Crémant de Bourgogne, de l...
45,00 €
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Vignerons de Loire : 170 portraits de vignerons en liberté
Éditeur(s) : Fervel édition
Du Pays nantais à la Vallée du Loir en passant par la Touraine et le Saumurois, portraits de 170 vignerons qui travaillent en bio, en biodynamie ou en vin naturel, et de leurs cuvées qui contribuent au renouveau des vins de Loire dans le monde entier. ©Electre 2025
40,00 €
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Les terroirs sancerrois : un héritage géologique, culturel et immatériel
Éditeur(s) : Loubatières
Une présentation du vignoble sancerrois, de sa présence dès l'Antiquité à son développement actuel pour optimiser les ressources locales, en passant par son épanouissement à l'époque carolingienne. L'auteur propose huit itinéraires pédestres de découverte du patrimoi...
20,00 €
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