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Manufactures d'exception
Éditeur(s) : La Martinière
Quinze portraits de manufactures illustrant les savoir-faire d'excellence de l'artisanat français, à la fois porteuses d'un patrimoine et adaptées aux nouveaux outils, telles que les ateliers de la Monnaie de Paris, les tisseurs de Dentelle de Calais-Caudry et la tan...
39,90 €
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Frédéric Simonin : la cuisine d'un chef engagé
Éditeur(s) : Chêne
80 recettes simples et sophistiquées, selon les principes du chef étoilé, dont l'intention est à chaque fois de sublimer un produit en particulier. L'ensemble est complété par le portrait des douze producteurs et éleveurs qui collaborent avec le cuisinier et s'inscri...
45,00 €
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Christophe Hay : un cuisinier à fleur de Loire
Éditeur(s) : Flammarion
Le chef étoilé revient sur sa carrière et partage son attachement à la région où il a grandi, le Centre-Val de Loire, et en particulier à la Sologne. Il présente les artisans et producteurs avec lesquels il travaille et propose une trentaine de recettes utilisant des...
19,90 €
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