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Le cernier (polyprion americanus) : biologie, pêche, marché et potentiel aquacole
Éditeur(s) : Ifremer
Porte sur une espèce de poisson peu connue du consommateur : le cernier. Se présente comme une analyse bibliographique rassemblant les connaissances biotechniques et économiques sur le cernier avant de mettre en évidence les atouts qui font de lui un candidat intéres...
13,90 €
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Le lieu jaune (pollachius pollachius) : biologie, pêche, marché et potentiel aquacole
Éditeur(s) : Ifremer
Analyse bibliographique sur les données disponibles dans la littérature traitant de cette espèce qui n'est observée que dans l'Atlantique Nord-Est et dans la Manche. La pêche mondiale s'est stabilisée depuis 1979. En 1996, la France était le premier producteur de lie...
13,90 €
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Les rougets barbets (mullus barbatus, mullus surmulletus) : biologie, pêche, marché et potentiel aquacole
Éditeur(s) : Ifremer
Fait le point sur les données disponibles dans la littérature concernant les rougets barbets : la pigmentation sur la première nageoire dorsale permet de distinguer les deux espèces, le rouget de roche et le rouget de vase ; tentative d'aquaculture pour le rouget de ...
13,90 €
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