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Suggestions de contenus éditoriaux
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Suggestions littéraires
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Au plaisir des placards : bocaux, boîtes, flacons...
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Des recettes pour confectionner des conserves, bocaux, confits, vinaigres et huiles aromatisées, confitures, etc., à conserver dans son garde-manger. ©Electre 2025
9,90 €
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Le carnet d'Amatxi : recettes traditionnelles des 7 provinces basques
Éditeur(s) : Cairn
Cinquante recettes traditionnelles basques faciles à réaliser chez soi : morue au pil-pil, poulet basquaise, salmis de palombes, omelette à la morue, entre autres. ©Electre 2025
8,50 €
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Le Pays basque d'autrefois reprend des couleurs
Éditeur(s) : Sud-Ouest
La vie quotidienne à la Belle Epoque dans cette région de montagne et de mer : les travaux agricoles, le folklore, la vie religieuse, le développement industriel, la minoterie, l'arrivée du chemin de fer, le développement touristique de la côte, entre autres. Avec de...
20,00 €
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La vie au Pays basque au temps de Napoléon III et d'Eugénie
Éditeur(s) : Cairn
Dans les années 1850, Biarritz devient une plage à la mode attirant Parisiens et Madrilènes. Le peuple basque découvre ainsi pendant deux décennies le chemin de fer, l'industrie et le capitalisme mais résiste encore à la conscription et au partage successoral. S'ouvr...
15,00 €
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La cuisine des placards
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Au fil des pages, ce guide rappelle les gestes transmis de mère en fille, les conseils, les vieilles recettes et les procédés qui permettent de conserver efficacement les aliments. ©Electre 2025
5,60 €
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La cuisine des soupes
Éditeur(s) : Sud-Ouest
En potages ou bisques, rustiques ou potagères, chaudes ou glacées, en consommé ou velouté, les soupes s'adaptent sur toutes les tables. Cet ouvrage réunit près de 80 idées de recettes, traditionnelles ou exotiques, simples ou élaborées. ©Electre 2025
5,50 €
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La cuisine des tapas
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Des recettes de tapas traditionnels servis dans les bars espagnols. ©Electre 2025
5,50 €
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Connaître la cuisine de l'oeuf
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Plus de cent façons d'accommoder cet aliment complet qu'est l'oeuf. ©Electre 2025
2,95 €
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Connaître la cuisine des crêpes et des galettes : des régions de France et des pays du monde
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Propose des recettes salées et sucrées de crêpes et galettes à base de farine de froment, sarrasin, maïs, châtaignes, etc., des recettes de blinis, pancakes, avec des feuilles de brick... ©Electre 2025
7,90 €
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Connaître la cuisine chinoise et vietnamienne
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Ces deux cuisines se distinguent l'une de l'autre par le mode d'utilisation des produits de base et leurs assaisonnements. ©Electre 2025
2,95 €
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Crêpes & galettes : d'ici et d'ailleurs...
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Des recettes salées ou sucrées, de France ou d'ailleurs, pour préparer des crêpes, des crapiaux, des blinis, des pancakes, etc. ©Electre 2025
3,90 €
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La cuisine chinoise et vietnamienne
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Présente 50 recettes chinoises et 50 recettes vietnamiennes pour découvrir l'art culinaire millénaire de ces deux pays. ©Electre 2025
5,50 €
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Les Bonnes recettes des Landes
Éditeur(s) : Lavielle
Garbure, anguilles aux pruneaux, palombes à la broche, magrets de canard, tourtières landaises... ©Electre 2025
7,00 €
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La cuisine du Limousin
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Le terroir limousin en 60 recettes à base de produits locaux comme le boeuf, le veau, les poissons des eaux vives et dormantes, les châtaignes et les champignons, les myrtilles, l'oseille ou le cerfeuil. Cet ouvrage permet aussi de réaliser des plats influencés par l...
5,60 €
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Connaître la cuisine limousine
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Une soixantaine de recettes illustrées d'une cuisine secrète et riche de goûts et de diversité. ©Electre 2025
7,47 €
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La java des bocaux : faites des réserves !
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Des recettes pour réaliser des bocaux avec toutes sortes d'ingrédients, salés ou sucrés. ©Electre 2025
3,90 €
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Connaître la cuisine des tapas
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Une tapa est un amuse-bouche, froid ou chaud, vite servi et vite absorbé. Chorizo sur du pain, mini-brochette de rognons, tartelette au crabe ou cassolette de ris d'agneau, le plaisir sera immédiat et prévisible. ©Electre 2025
7,90 €
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La vie d'autrefois en Pays basque
Éditeur(s) : Sud-Ouest
La vie quotidienne à la belle époque dans cette région de montagne et de mer. ©Electre 2025
15,50 €
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La cuisine des placards : vinaigres, huiles, condiments...
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Au fil des pages, réinventons les gestes transmis de mère en fille. Vieilles recettes et procédés touchants nous sont parvenus à travers leurs carnets, à travers leurs propres souvenirs, et leurs conseils pas toujours suivis. ©Electre 2025
5,60 €
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La cuisine des crêpes et des galettes : des régions de France et des pays du monde
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Propose des recettes traditionnelles françaises, salées ou sucrées, de crêpes et de galettes de l'entrée au dessert, en passant par le plat principal et les encas. Donne également des recettes d'autres pays : blinis, pancakes, bricks, etc., de la Russie au Mexique. ©...
5,50 €
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La cuisine des tapas
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Une tapa, c'est un amuse-gueule, froid ou chaud, vite servi, vite absorbé, et pris dans la majeure partie des cas, avec les doigts. Cet ouvrage nous propose une découverte approfondie de cette gastronomie bien particulière issue des bars espagnols. ©Electre 2025
5,60 €
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Itinéraires en Pays basque : dans le temps et sur la terre
Éditeur(s) : Elkar
Une découverte personnelle à travers 10 circuits artistiques, économiques et historiques. ©Electre 2025
7,62 €
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La cuisine des tapas
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Cet ouvrage propose 60 recettes de tapas, cette gastronomie bien particulière issue des bars espagnols. Avec un vocabulaire spécifique, une liste détaillée des produits de base et l'explication des modes de préparation. ©Electre 2025
7,00 €
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La cuisine des placards
Éditeur(s) : Sud-Ouest
De vieilles recettes et de vieux procédés pour conserver les aliments, utilisant du sucre, du sel, de l'alcool ou encore du vinaigre, la fraîcheur d'un cellier ou la chaleur du soleil... ©Electre 2025
7,00 €
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