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Le mastic de lentisque : dix façons de le préparer
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Dix recettes pour utiliser le lentisque dans des préparations culinaires et sublimer des entrées, des plats ou des desserts en déployant toute la richesse de ses saveurs : salade de pommes et betteraves, crevettes et concombres marinés, figues rôties, miel et mastic,...
10,00 €
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Goûts du Liban : recettes & rencontres
Éditeur(s) : Mango
70 recettes représentatives de la cuisine libanaise, complétées de portraits de personnalités comme N. Labaki ou I. Malouf, évoquant leurs souvenirs liés à la cuisine, à leurs plats favoris ou à leurs découvertes sensorielles. ©Electre 2025
29,95 €
Disponible chez l'éditeur
Le Levant : les larmes de l'aube
Éditeur(s) : Nevicata
Un panorama de l'histoire et de la culture du Proche-Orient, région marquée par des décennies de guerre. ©Electre 2025
11,00 €
Bientôt disponible, commandez maintenant
La grenade : dix façons de la préparer
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Dix recettes à base de grenade : salade de roquette, taboulé de quinoa, agneau aux fruits, artichauts violets, boeuf parfumé, entre autres. ©Electre 2025
10,00 €
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Les huiles essentielles : dix façons de les préparer
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Présentation du pouvoir aromatique de ces essences végétales, avec des recettes pour les intégrer à des plats ou à des desserts. ©Electre 2025
10,00 €
Indisponible
Le zaatar : dix façon de le préparer
Éditeur(s) : Ed. de l'Epure
Dix recettes salées et sucrées à base de zaatar, un mélange de feuilles d'origan séchées et moulues, de sumac et de graines de sésames torréfiées employé dans la cuisine du Moyen-Orient : torsades feuilletées au zaatar, tourte à la ricotta et aux épinards ou encore m...
10,00 €
Indisponible
Le Labneh : une légende savoureuse du levant
Éditeur(s) : Books on Demand
Element essentiel de la palette des goûts du Levant ,le labneh a su trouver sa place dans diverses cuisines du monde et a su trouver une place de choix dans diverses préparations de l'entrée au dessert. ©Electre 2025
8,00 €
Expédié sous 10 à 15 j.
Le zaatar : Une histoire levantine
Éditeur(s) : Books on Demand
Pilier du patrimoine culinaire du Levant le Zaatar est devenu symbole de résilience au liban en Palestine et en Syrie. Au delà de son utilisation culinaire ,il faut soulgner sa dimension symbolique dans la culture moyen -orientale,intimement associé à la Terre et à l...
8,00 €
Expédié sous 10 à 15 j.
Le Kebbé : Un conte Levantin
Éditeur(s) : Books on Demand
Plat traditionnel emblématique de la cuisien Levantine,le Kebbeh ou Kebbé peut être préparé de dizaines de manières . il fait partie de toutes les celebrations Levantines et magnifie toutes les tables. ©Electre 2025
8,00 €
Expédié sous 10 à 15 j.
De miel et de lait : une histoire douceur du liban
Éditeur(s) : Books on Demand
Un histoire douce du liban et plus largement du Levant qui raconte les traditions sucr'ees en textes ,poemes chosis et recettes les desserts sont le point culminant d'un repas ,souvent synonymes de fetes et de celebrations . Les raconter et les transmettre c'est donn...
105,00 €
Expédié sous 10 à 15 j.
Une patrie en vrac
Éditeur(s) : Books on Demand
Qu'est-ce qu'une patrie sinon ce lien intime fait de traditions et de langages transmis en mots gouts et musique ? lortsqu'a la loterie de la naissance on voit le jour au moyen -orient on appren tres tot a composer avec l'exil.sa patrie on la porte en bandouliere. ©E...
22,00 €
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Il n'y a pas de honte à préférer le bonheur
Éditeur(s) : Alisio
L'auteure, pédiatre franco-libanaise, témoigne de la genèse de la création de son association Les petits soleils, fondée initialement pour prendre en charge les soins médicaux des enfants victimes de la guerre au Liban. ©Electre 2025
16,00 €
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La nuit de la pistache : Alep, souvenirs et gourmandises
Éditeur(s) : Noir et blanc et caetera éditions
Un hommage à l'art de vivre et à la gastronomie d'Alep, ville au carrefour des cultures pendant des siècles, ultime escale sur la route des épices et point de rencontre des marchands du monde entier. L'ouvrage allie des recettes familiales aleppines et des souvenirs ...
35,00 €
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Le Kaak : Une Saga Levantine
Éditeur(s) : Books on Demand
Kaak est un mot qui désigne un petit gâteau traditionnel indissociable de nombreuses régions du levant. ©Electre 2025
8,00 €
Expédié sous 10 à 15 j.
La mélasse de grenade : Une épopée Levantine
Éditeur(s) : Books on Demand
La mélasse de grenade est un ingrédient essentiel de la cuisine Levantine. Son goût unique se double de nombreuses qualités nutritionnelles et gustatives . ©Electre 2025
8,00 €
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La recette d'où je viens : portraits gourmands & recettes souvenirs
Éditeur(s) : Orient des livres (L')
Une présentation du patrimoine culinaire libanais à travers des souvenirs gourmands de personnalités venues de différents horizons mettant en valeur un passé dans lequel chacun prenait le temps de bien cuisiner avec des produits naturels. Ces témoignages sont accompa...
69,00 €
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