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Les saisons de l'océan
Éditeur(s) : PC
Militant pour la sauvegarde des océans, le chef présente, saison par saison, 85 espèces de la mer pour lesquelles il partage chaque fois une recette. Il dévoile également les périodes et les méthodes de pêche ou de cueillette adaptées à chaque produit. ©Electre 2025
25,00 €
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Christopher Coutanceau, cuisinier pêcheur
Éditeur(s) : Glénat
Le restaurateur C. Coutanceau présente son travail, propose des recettes gastronomiques ainsi qu'un calendrier des pêches et des recommandations pour bien préparer les produits de la mer. ©Electre 2025
49,00 €
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