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Auteur Lizambard, Dominique
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Passion chocolat : de la fève à la tablette : histoire, secrets de fabrication, conseils de dégustation, tendances et recettes

Passion chocolat : de la fève à la tablette : histoire, secrets de fabrication, conseils de dégustation, tendances et recettes

Auteur : Dom Ramsey
Éditeur(s) : Editions Prisma
DK
L'histoire du chocolat, les secrets de sa fabrication, de la fève de cacao à la tablette, l'art de la dégustation au fil des siècles, les nuances aromatiques, les accords et les nouvelles tendances. Avec des recettes et des pas à pas détaillés pour fabriquer soi-même...
27,90 €
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