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Le Mangeur alsacien : histoire de l'alimentation en Alsace de la Renaissance à l'annexion
Éditeur(s) : Nuée bleue
Ouvrage commun d'un médecin et d'un historien, cette histoire de lalimentation, non conventionnelle, permet de découvrir la cuisine d'une Alsace riche et féconde. ©Electre 2025
10,98 €
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Aux knacks, citoyens ! : alsaciens, gourmands et fiers de l'être...
Éditeur(s) : Nuée bleue
Présente les traditions culinaires alsaciennes, en hommage aux plaisirs de la table, à travers un véritable traité de savoir-vivre. ©Electre 2025
17,00 €
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Le buveur alsacien : petite histoire de l'art de boire entre Vosges et Rhin
Éditeur(s) : Nuée bleue
Cette étude, telle un roman, étudie le rapport de l'Alsacien avec ses boissons de prédilection. Qu'il soit paysan, ouvrier, bourgeois ou homme d'Eglise, buveur de vin, de bière, d'eau ou de café au lait, l'important reste avant tout la convivialité. Les auteurs décri...
3,00 €
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Le mangeur alsacien : 2.000 ans de gastronomie
Éditeur(s) : Nuée bleue
Ouvrage commun d'un médecin et d'un historien, cette histoire de l'alimentation, publiée pour la première fois dans la collection Bibliothèque alsacienne, permet de découvrir la cuisine d'une Alsace riche et féconde. Près de 100 recettes racontent la gastronomie et l...
53,36 €
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Petite histoire de la cuisine alsacienne
Éditeur(s) : Ed. du Rhin
Les différents aspects de la cuisine alsacienne à travers les âges, avec quelques recettes anciennes. ©Electre 2025
18,29 €
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Technologie photochimique
Éditeur(s) : Presses polytechniques et universitaires romandes
144,43 €
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