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Suggestions littéraires
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L'homme et le grain : une histoire céréalière des civilisations
Éditeur(s) : Belles lettres
Une histoire de la culture céréalière, de la naissance de l'agriculture à la mondialisation, de sa grande diversité à sa standardisation et à la réduction du nombre d'espèces cultivées ainsi que de sa perception culturelle à ses enjeux économiques. ©Electre 2025
39,00 €
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Le seigle des terres de Margeride, un produit d'exception. Rye from the Margeride, an exceptional product
Éditeur(s) : Quelque part sur terre
Présentation du seigle cultivé en Margeride abordant son aspect historique via des cartes postales d'archives et des documents anciens, les différentes phases de sa culture ainsi que les usages de la céréale, de son grain à sa paille et ses intérêts gustatifs comme n...
24,00 €
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Le tour d'Europe des dynamiques agricoles
Éditeur(s) : Campagne et compagnie
Un panorama de l'agriculture européenne à travers ses enjeux concernant la santé et l'environnement. Le rôle de l'Union européenne dans l'équilibre mondial ainsi que l'importance de la régénération des sols et de la planète pour préserver la sécurité alimentaire font...
39,00 €
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Les Céréales à paille : origine, histoire, économie, sélection
Éditeur(s) : Softword
Fruit de la réflexion d'un semencier et d'un universitaire, cet ouvrage fait la synthèse des travaux essentiels sur le sujet et donne un éclairage nouveau sur l'amélioration génétique de ces plantes. ©Electre 2025
37,96 €
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The world wheat book : a history of wheat breeding. Vol. 2
Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc
Synthèse mondiale sur les origines, la diversité génétique et les mécanismes de sélection du blé présentée par principales régions de production. Ce volume complète le 1er volume en ajoutant les pays étudiés, en examinant les pratiques agricoles, et en mettant à jour...
259,00 €
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The world wheat book : a history of wheat breeding
Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & DocIntercept
Synthèse mondiale sur les origines, la diversité génétique et les mécanismes de sélection du blé présentée par principales régions de production. ©Electre 2025
228,20 €
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Le Tournesol : économie, origine, histoire, écologie, sélection
Éditeur(s) : Ed. de l'Environnement
Synthèse des connaissances sur cette espèce végétale, économe en intrants et respectueuse de l'environnement; grâce à la génétique, elle constitue l'une des ressources les plus précieuses en huile et en protéines de qualité. ©Electre 2025
37,81 €
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L'Enjeu des ressources génétiques végétales : aspects scientifiques, écologiques et économiques
Éditeur(s) : Ed. de l'Environnement
39,03 €
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The world wheat book : a history of wheat breeding. Vol. 3
Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & Doc
Synthèse mondiale sur les origines, la diversité génétique et les mécanismes de sélection du blé présentée par principales régions de production. ©Electre 2025
279,00 €
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Les trésors du blé : du grain au pain
Éditeur(s) : LPM
Propose une histoire du blé et du pain en montrant comment dans la mythologie le blé est représenté comme un don des dieux, en situant l'homme et le blé historiquement et géographiquement, en montrant la représentation du blé dans l'art, le rôle du pain dans l'Histoi...
19,00 €
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Nourrir 1,5 milliard de Chinois en 2030 : les mutations des agricultures chinoises et leurs conséquences sur les marchés agricoles et agro-alimentaires
Éditeur(s) : De Boeck supérieur
Analyse les conséquences de l'exode rural en Chine, tant dans le pays que sur les marchés agricoles mondiaux, et les enjeux futurs de l'agriculture chinoise, dont le principal est l'autosuffisance alimentaire, fixée par le gouvernement à 95 % des besoins en céréales....
42,00 €
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