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Suggestions littéraires
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Cuisine du Périgord
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Des recettes du terroir expliquées pas à pas. ©Electre 2025
1,09 €
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Menus de couleur
Éditeur(s) : Hachette Pratique
6 menus dans lesquels tous les plats sont de la même couleur : blanc, rouge, jaune, orange, vert, noir. Chacun des menus propose 3 entrées, 1 soupe, 1 poisson, 1 viande et 2 desserts, soit 48 recettes à combiner en fonction de l'occasion. Explications simples et déta...
5,50 €
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Recettes au foie gras
Éditeur(s) : Hachette PratiqueHachette-CIL
40 recettes qui utilisent le foie gras pour donner aux repas un air de fête : chaud ou froid, poêlé, poché, gratiné, accompagné de fruits, légumes, pâtes, riz, poissons, coquillages ou viandes. ©Electre 2025
5,50 €
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Chocolat
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Chocolat amer ou chocolat de couverture, chocolat au lait ou blanc, copeaux ou vermicelles, cacao en poudre... le chocolat, consommé sous toutes ses formes, fait de très nombreux adeptes. L'ouvrage propose 79 recettes. ©Electre 2025
1,53 €
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L'Art des cocktails
Éditeur(s) : Hachette Pratique
200 recettes, des plus classiques aux plus originales en passant par les cocktails non alcoolisés. ©Electre 2025
1,53 €
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Cuisine bourguignonne
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Quarante-cinq recettes pour redécouvrir le boeuf bourguignon, la sole au Chambertin, le râble de lièvre à la Piron, le gargouilleau aux poires ou le ratafia au cassis. Le patrimoine culinaire de cette région dans votre cuisine. ©Electre 2025
5,50 €
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Volailles
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Soixante-dix recettes expliquées en détail et faciles à réaliser pour tous les goûts et toutes les occasions. ©Electre 2025
1,53 €
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Champignons
Éditeur(s) : Hachette-CIL
Toutes les recettes de ce merveilleux cadeau de la nature. ©Electre 2025
10,37 €
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Gâteaux et miroirs
Éditeur(s) : Hachette-CIL
Des recettes de gâteaux qui étonneront les convives les plus difficiles. Des desserts à faire rêver : vacherin, fraisier, sévigné, miroir au citron vert... pour terminer un repas en feu d'artifice. ©Electre 2025
9,91 €
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Volailles
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Simples à cuisiner, accompagnées de légumes et de fruits, rôties, en ragoût, en terrines ou en gelées, les volailles permettent un grand nombre de recettes originales et appétissantes. ©Electre 2025
1,09 €
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25 menus en 25 minutes
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Toutes les astuces pour gagner du temps en cuisine et profiter ainsi au mieux de sa famille ou de ses invités. Pour en finir avec l'éternel sandwich ou l'incontournable plat "tout prêt". ©Electre 2025
5,50 €
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Cuisine créole
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Trente recettes issues du répertoire culinaire traditionnel créole : boudin de pommes, acras de cervelles, soupe au giraumon, crabes farcis, gratin de morue, poulet créole à la noix de coco, etc. ©Electre 2025
5,00 €
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Fondues, raclettes, pierrades, brasérades
Éditeur(s) : Hachette-CIL
De séduisantes façons d'adapter les classiques fondues au fromage, les fondues bourguignonnes ou chinoises. ©Electre 2025
7,32 €
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Cuisine créole
Éditeur(s) : Hachette PratiqueHachette-CIL
Une cuisine exotique facile à faire et synonyme de bonne humeur. ©Electre 2025
1,53 €
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Poissons et crustacés
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Carrelet aux pommes, limande au cidre, gâteau de lotte, filets de merlan aux raisins... Des recettes expliquées point par point, des conseils de cuisinier. ©Electre 2025
1,53 €
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Liqueurs, sirops et ratafia
Éditeur(s) : Hachette Pratique
L'auteur livre en détails 57 de ses recettes préférées et il y en a pour tous les goûts. ©Electre 2025
5,50 €
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Cuisine normande
Éditeur(s) : Hachette PratiqueHachette-CIL
Des recettes faciles à réaliser et expliquées pas à pas. ©Electre 2025
1,09 €
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Le gibier
Éditeur(s) : Hachette PratiqueHachette-CIL
Des recettes pour accommoder gibier à plumes et à poil. ©Electre 2025
1,53 €
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Pâtisserie
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Toutes les astuces pour réussir les pâtisseries et une foule de recettes expliquées pas à pas, avec des spécialités régionales et étrangères. ©Electre 2025
1,53 €
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Recettes au foie gras
Éditeur(s) : Hachette Pratique
Après des conseils pour l'achat, la préparation, le service du foie gras, propose vingt-neuf recettes pour déguster le foie gras de diverses manières : chaud ou froid, poêlé, poché, gratiné, accompagné de fruits, légumes, pâtes, riz, poissons, coquillages ou viandes....
5,00 €
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Foie gras
Éditeur(s) : Hachette PratiqueHachette-CIL
Pour bien choisir son foie gras et l'accommoder suivant de nombreuses recettes. ©Electre 2025
1,53 €
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