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Génie industriel alimentaire. Vol. 2. Techniques séparatives
Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & DocAPRIA
De nombreux produits alimentaires, en particulier dans la sucrerie et dans l'huilerie, ne sont qu'une succession d'opérations de séparation aboutissant à la purification d'une molécule ou d'une famille de molécules. Ces industries extractives présentent de nombreux p...
42,80 €
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Génie industriel alimentaire. Vol. 2. Techniques séparatives
Éditeur(s) : Lavoisier-Tec & DocAPRIA
Lavoisier
De nombreux produits alimentaires, en particulier dans la sucrerie et dans l'huilerie, sont issus de chaînes d'opérations de séparation aboutissant à la purification d'une molécule ou d'une famille de molécules. Ces industries extractives, ayant de nombreux points co...
50,00 €
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