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Suggestions littéraires
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Cuisinons les fruits de saison : 50 recettes salées et sucrées : avec plein d'astuces zéro déchet
Éditeur(s) : Terre vivante
Cinquante recettes saines et équilibrées pour cuisiner les fruits tout au long de l'année, avec un indice glycémique bas, et des astuces pour accommoder les restes. ©Electre 2025
12,00 €
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Bien manger sans se fouler : 50 recettes décomplexées, 100 % saines
Éditeur(s) : Terre vivante
Cinquante recettes saines, simples et peu onéreuses, certaines avec des éléments à préparer en amont pour ensuite réaliser rapidement les plats. Avec des conseils pour composer un placard de cuisine de base afin de n'être jamais pris au dépourvu. Des plats sucrés ou ...
12,00 €
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Ma pharmacie, c'est ma cuisine ! : 60 recettes gourmandes pour maux du quotidien
Éditeur(s) : Terre vivante
Des aliments et des recettes aux vertus thérapeutiques validées par des études scientifiques. Avec des plats adaptés aux sportifs, aux personnes cherchant à maigrir ou à celles qui souffrent d'une baisse d'immunité. ©Electre 2025
12,00 €
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Recettes d'ailleurs 100 % locales ! : cuisinez arachide, chayotte, patate douce, kiwano, gombo, shizo, tomatille
Éditeur(s) : Terre vivante
Des recettes aux ingrédients exotiques qui peuvent se cultiver dans un jardin français ou être achetés auprès de producteurs locaux : pudding de kaki à la clémentine, crème chayotte-coco au citron vert, beignets de concombre amer, entre autres. Avec des conseils pour...
12,00 €
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Je cuisine les fleurs : 50 recettes inattendues
Éditeur(s) : Terre vivante
50 recettes, de l'en-cas au dessert en passant par les plats et les boissons, pour accommoder les fleurs comestibles : billes de fromage aux noix et au pissenlit, asperges blanches au lilas, curry de légumes à l'immortelle, clafoutis aux roses, etc. Avec des encadrés...
14,00 €
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Pom, pom, pom pomme ! : de l'entrée au dessert, plus de 40 recettes avec plus de 20 variétés
Éditeur(s) : Sud-Ouest
Une quarantaine de recettes autour de la pomme à partir de vingt variétés : houmous au jus de pomme caramélisé, salade de lentilles à la grenade et à la pomme, velouté de champignons aux pommes, crumble salé pomme, aubergine et potimarron, parmentier de poulet aux pa...
14,00 €
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Je cuisine avec les plantes sauvages : 50 recettes pour accommoder mes cueillettes
Éditeur(s) : Terre vivante
Cinquante recettes salées et sucrées à base de 24 plantes sauvages comestibles, faciles à identifier et intéressantes d'un point de vue nutritionnel et gustatif. ©Electre 2025
14,00 €
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Je cuisine les plantes sauvages ! : 50 recettes pour accommoder mes cueillettes
Éditeur(s) : Terre vivante
50 recettes salées et sucrées à base de 24 plantes sauvages comestibles, faciles à identifier et intéressantes d'un point de vue nutritionnel et gustatif. ©Electre 2025
14,00 €
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Soins naturels pour chiens et chats : hygiène, alimentation, santé
Éditeur(s) : Terre vivante
Conseils pour garder son animal de compagnie en bonne santé à l'aide de solutions naturelles : choix des aliments, toilettage, entretien de la litière, soin des maux du quotidien, etc. Une trentaine de recettes de soins et de préparations alimentaires sont également ...
17,00 €
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L'épeautre, source de vitalité : cures détoxifiantes et recettes gourmandes
Éditeur(s) : Terre vivante
45 recettes et une diète de dix jours à base d'épeautre sont proposées dans ce livre. L'épeautre est un aliment qui possède de multiples vertus : digestion facilitée, circulation sanguine améliorée, préventions de certaines maladies... Au menu notamment : un bouillon...
15,00 €
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Je cuisine les fanes
Éditeur(s) : Terre vivante
L'épluchage des légumes biologiques retire de très précieux micronutriments, vitamines, minéraux et polyphénols. Ce livre est conçu pour apprendre à cuisiner les épluchures, fanes et trognons. 35 recettes sont proposées : carpaccio d'épluchures de courgettes, velouté...
12,00 €
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Je sais cuisiner le soja ! : tofu, lait, farine, flocons...
Éditeur(s) : Terre vivante
Une cinquantaine de recettes salées et sucrées mettant en avant les qualités nutritionnelles et gustatives du soja : consommé de miso, riz au lait de soja, galettes végétales aux flocons de soja, etc. ©Electre 2025
12,00 €
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Je cuisine à la vapeur douce et à l'étouffée : cuisson santé, saveurs préservées
Éditeur(s) : Terre vivante
De l'entrée jusqu'au dessert, cet ouvrage propose plus de quarante recettes dont les cuissons à l'étouffée, au bain-marie ou à l'eau permettent de préserver les nutriments. Les bienfaits et l'intérêt nutritionnel de la cuisson à basse température sont expliqués et co...
12,00 €
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Aujourd'hui, je cuisine végétarien ! : recettes équilibrées, économiques, et faciles
Éditeur(s) : Terre vivante
80 recettes végétariennes de l'apéritif jusqu'au dessert comme le tzatziki, les pois chiches aux épices, la soupe à l'ail, le risotto aux herbes aromatiques ou les muffins à la carotte. Des menus complets sont proposés et, pour chaque plat, un accompagnement est sugg...
14,00 €
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Je mange paléo ou presque ! : 50 recettes sans gluten, lactose ni sucre
Éditeur(s) : Terre vivante
Près de 50 recettes sans gluten, lactose, sucre ou produits raffinés, privilégiant les fruits et légumes de saison, les rhizomes et les oléagineux ainsi que quelques protéines animales, les aliments crus ou cuits à basse température, au wok, etc. ©Electre 2025
14,00 €
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Je cuisine les oeufs : des protéines saines et pas chères !
Éditeur(s) : Terre vivante
45 recettes salées et sucrées à base d'oeufs : oeufs mimosa, en gelée, marinés, omelettes farcies, tortillas de patatas, coucou d'Anahita, oeufs brouillés à la laitue de mer, ajo blanco à l'asperge verte et à l'oeuf, etc. Les recettes végétariennes, sans gluten et sa...
12,00 €
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Je prépare mes repas à l'avance : 50 mélanges secs à réhydrater
Éditeur(s) : Terre vivante
Mélanges d'aliments sucrés ou salés prêts à cuire qui se conservent six mois dans des bocaux. Avec cinquante recettes pour les accommoder. ©Electre 2025
12,00 €
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Indice glycémique : objectif minceur
Éditeur(s) : la Plage
Pour comprendre et appliquer la notion d'indice glycémique à son alimentation afin de conserver ou d'atteindre un poids idéal, et savoir préparer des recettes à indice glycémique bas pour toutes les occasions : petits déjeuners, apéritifs, sandwichs, repas du soir, g...
9,95 €
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Des aliments aux mille vertus : cuisiner les aliments fermentés
Éditeur(s) : Terre vivante
Les aliments fermentés méritent une place dans notre alimentation. Les auteurs présentent les intérêts et les fondamentaux de la fermentation. Ils proposent également 63 recettes pour réaliser une large palette d'aliments fermentés : choucroute, naveline, cornichons,...
14,20 €
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Les algues, nos alliées santé et beauté : 45 soins et recettes gourmandes
Éditeur(s) : Terre vivante
Des micro-algues (chlorelle, spiruline, klamath) aux algues marines (aonori, aramé, dulse, haricot de mer ou kombu), les propriétés sont décrites depuis leur origine, leur intérêt nutritionnel et leurs effets sur la santé. Avec 45 recettes de soins, bains, cataplasm...
17,00 €
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Complètement tartes ! : 21 recettes de pâtes et 45 garnitures
Éditeur(s) : Terre vivante
De nombreuses recettes de tartes, tourtes, quiches et pizzas crues ou cuites, avec ou sans gluten, végétariennes, véganes, avec viande ou poisson. 21 recettes de pâtes à préparer avec du seigle, du sarrasin, de l'épeautre ou de la châtaigne sont également proposées. ...
12,00 €
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Je cuisine tous les riz ! : risottos, paellas, salades, desserts...
Éditeur(s) : Terre vivante
Après une présentation de cette céréale ( production, variétés, cuisson...), propose une quarantaine de recettes sans gluten, saines et économiques, de l'entrée au dessert : soupes, salades, risottos, crêpes, makis, paellas, lait de riz... ©Electre 2025
12,00 €
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Les recettes du panier bio : 50 légumes à savourer
Éditeur(s) : Terre vivante
Des idées de préparation pour cuisiner 50 légumes bio au fil des saisons : velouté d'ail à la quinoa, soupe de courge butternut, fèves à la tomate, risotto de topinambour, etc. ©Electre 2025
17,20 €
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Je cuisine les fruits séchés
Éditeur(s) : Terre vivante
Une cuisine saine et bio au fil de 40 recettes à base de fruits séchés : velouté d'abricot, tartare d'avocat à la mangue, poulet aux figues et aux dattes, etc. ©Electre 2025
12,00 €
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