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Le dictionnaire des fromages du monde
Éditeur(s) : Cherche Midi
Réunit des informations sur plus de 2.500 types de fromages du monde entier. En plus de leur présentation, l'ouvrage répertorie quelques adresses Internet pour approfondir ses connaissances fromagères. ©Electre 2025
27,90 €
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Dictionnaire des fromages du monde
Éditeur(s) : Le Livre de poche
L'auteur, fromager-affineur, recense et décrit plus de 2.500 fromages du monde entier, ainsi que les connaissances relatives au monde des fromages : fabrication, conservation, races laitières, régions fromagères, outils, ingrédients, histoire... ©Electre 2025
6,60 €
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Soignez-vous par le vin : guide diététique et médicamenteux des vins
Éditeur(s) : Ed. universitaires
11,50 €
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Le brie : histoire et légende, fabrication, gastronomie. Le Brie : histoire et légendes : fabrication, gastronomie
Éditeur(s) : Presses du villageBartillat
Tout sur les Bries et la Brie ; la fabrication, l'affinage et la commercialisation, la gastronomie briarde (150 recettes du Brie et de la Brie). ©Electre 2025
24,39 €
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