Chargement...
Chargement...
Auteur Ababouch, Lahsen
Auteur

Support

Série

Disponibilité

1
Elaboration des semi-conserves d'anchois : aspects économiques, techniques et hygiéniques

Elaboration des semi-conserves d'anchois : aspects économiques, techniques et hygiéniques

Auteur : Lahsen Ababouch
Éditeur(s) : FAO
Etudes de recherche appliquée pour mieux comprendre les aspects technologiques et biologique de l'anchoitage au Maroc, afin de mieux conseiller les professionnels et responsables sanitaires. Ces études sont enrichies par d'autres travaux conduits en Espagne, France, ...
26,59 €
Chargement...
1