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Suggestions littéraires
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Bars à tapas, Saint-Sébastien
Éditeur(s) : Artza éditions
Pour découvrir la gastronomie basque, une sélection de soixante-dix adresses de bars à tapas de Saint Sébastien, classées par rue et par budget. Le guide propose également des parcours à thèmes (gastronomique, typique, bon marché, etc.) et des adresses utiles dans la...
12,00 €
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Basques aux fourneaux
Éditeur(s) : Artza éditions
Une série de recettes traditionnelles et plus originales du Pays basque : poissons, viandes et légumes, fruits et desserts. Au menu notamment : les coquilles Saint-Jacques aux poireaux, les chipirons à l'encre, le poulet basquaise, le txilindron, la piperade, les pal...
23,00 €
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La cuisine de Lurrama : 25 chefs, 25 produits issus de l'agriculture paysanne du Pays basque. Lurrama gure sukaldean : Euskal Herriko ekoizpenak sukaldeburu bat bezala kozinatu !
Éditeur(s) : Elkar
Une présentation de produits issus du terroir basque accompagnée de recettes de grands chefs où ils sont à l'honneur. ©Electre 2025
12,00 €
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Piment d'Espelette
Éditeur(s) : Artza éditions
Après un bref historique sur l'emploi du piment d'Espelette en cuisine, des recettes à base de cette épice sont présentées par des restaurateurs basques renommés : tapas, chili con carne, chou en salade, gambas, macarons, spaghettis, etc. ©Electre 2025
4,99 €
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